3岁宝宝营养食谱

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在平时的学习、工作或生活中,大家都有令自己印象深刻的美食吧,食谱是记录相关的美食,通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。那么,都有哪些经典美食呢?以下是网友精心分享的“3岁宝宝营养食谱”,欢迎阅读与收藏。

3岁宝宝营养食谱

豆腐粥

材料:米饭半碗、肉汤半碗 、豆腐半块、调味品适量。

做法:首先将豆腐、猪瘦肉切成尽可能的细块,然后加入肉汤一起煮粥,直到粘稠再加入各调味品即可。

鱼肉粥

材料:白鱼肉30克、胡萝卜半根、海带汤适量、粳米50克。

做法:首先处理鱼肉,要踢开所有鱼刺,然后先将鱼肉蒸熟,另取一锅,倒入海带汤,加入粳米用大火煮开,然后加入胡萝卜、葱花等材料,在加入炖好的鱼肉搅拌均匀即可。

在做鱼肉粥的时候一定要确保没有鱼刺。

鸡肝胡萝卜粥

材料:鸡肝2个、胡萝卜丝10克、大米50克、高汤适量。

做法:首先将将大米同高汤熬成粥,然后把鸡肝洗干净,弄成泥状加入胡萝卜丝同煮即可。

蔬菜牛肉粥

材料:牛肉40克、菠菜1棵、粳米100克、土豆半个、胡萝卜半条、肉汤适量。

做法:首先把牛肉弄碎了,然后先把粳米放到水中熬成粥,在另取一锅煮牛肉汤,将牛肉、菠菜、土豆、胡萝卜半条一起熬成汤,熬两个小时,然后同煮好的粥一起煮食,加入适量调味品即可。

蔬菜牛肉汤富含各种营养素,在制造过程中要尽可能的把牛肉弄碎。

夏日宝宝营养食谱

瓜皮绿豆水

原料:西瓜皮150克,绿豆100克,冰糖60克,

制作方法:

1.将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用,

2.在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮,半小时取汁,加入冰糖即可。

特点:清香润口,适合婴幼儿食用。

营养价值:西瓜皮具有清热利湿的作用,绿豆具备防暑解毒之功效。

番茄银耳小米羹

原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,生粉10克,冰糖80克。

制作方法:1.将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。2.将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿生粉勾芡即成。

特点:白里透红,香甜可口,适合岁以上幼儿食用。

营养价值:番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

宝宝营养食谱

一、栗子粥

原料:栗子、大米

做法:栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水,放入栗子煮开后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟烂,即可喂食。

二、蛋黄牛奶糊

原料:鸡蛋、牛奶

做法:鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右),取出蛋黄碾碎,用牛奶和成糕状或粥状,直接给宝宝喂食。

三、果仁粥

原料:大米、花生、核桃仁

做法:大米、花生洗净剁碎,放水煮粥,煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

四、海鲜鸡蛋羹

原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

做法:虾米切碎,黄酒浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫使其打开。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。

五、白菜肉丝

原料:白菜、瘦肉

做法:白菜、瘦肉切丝,肉丝可加水淀粉勾芡。烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒入白菜丝,调入盐,味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

六、五彩黄鱼羹

原料:小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇

做法:小黄鱼洗净去骨切成丁状。西芹、胡萝卜、香菇切丝。锅烧入油,放入葱姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉,至鱼熟。加食盐、味精、料酒等调味,用水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可。

七、虾米花蛤蒸蛋羹

材料:虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。

做法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸熟即可。

八、鱼香马蹄鸭肝片

材料:鸭肝、马蹄(荸荠)。

做法:将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

九、西兰花炸牛排饭

材料:西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只)。

做法:牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。

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