实用幼儿园家委工作计划5篇
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幼儿园家委工作计划篇1
万家河村委会“两委”班子
2012年年度工作计划
2012年万家河村党支部、村委会深入学习实践科学发展观活动，以全面建设社会主义新农村，推进社会主义和谐为目标，团结一心，顽强拼搏，真抓实干，努力完成全年目标任务，为扎实推进村“两委”各项工作，全面完成上级党委、政府下达的各项工作任务，村党支部、村委会特制定了2012年年度工作计划，对2012年度我村“两委”工作进行总体部署。
一、党建工作
l、进一步加强对党员、干部的教育管理。村党支部要
定期召开好各种会议和开展好各项活动。
2、精心组织、统筹安排。结合“四群”工作及新农村
建设，认真组织党员学习十七大相关文件精神，坚持学习科学发展观活动，巩固党员争先创优成效，着重加强党员先进教育长效机制的深入开展。积极探索实施党员激励、关怀、帮扶机制。不断提高我村党员的整体素质，充分调动和发挥党员干部的带头表率作用和党员的先锋模范作用及党支部的战斗堡垒作用。
3、继续加强党建积极分子和村级后备干部的考察培养
教育工作。做好党员发展工作，确保2012年年底前，我村至少培养1名入党积极分子。
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4、开展好以创建生态文明村为重点的精神文明建设，巩同和提高开展“崇尚科学文明、反对封建迷信”宣传整治活动和创建学习型家庭、“五好”文明家庭、星级户创建等活动的质量，不断提高全村的文明程度和村民的文明意识、环保意识，进一步推进社会主义新农村建设。
5、巩固新农村建设的成果，形成长效管理机制，进一
步促进村容村貌的改善。
6.加强廉政建设，反腐倡廉工作。抓好班子团结，提
高班子凝聚力。
二、切实加强财务管理制度
严格执行财务管理制度。对村集体的财产进行合理利
用，保护好村级财产不受损坏。
三、推进为民办实事工程
结合本村实际，我村2012年的为民办实事工程将落实
在以下几个方面：
1、村组道路建设，积极争取项目资金，修建新寨子到
村委会的通村公路以及通社道路。
2、认真发展村集体经济，通过妇女小额贷款等措施，积极引导群众发展养殖、畜牧、手工等各种项目，增加收入，提到生活水平。
3、积极和石油管道公司做好协调，处理好由此引发的矛盾纠纷以及遗留问题。
4、加大火患防治力度。每季度发动农户进行一次集中
清理，彻底解决柴草乱堆乱放问题，认真落实镇上提出的“腾—2—
出一分地、大家保平安”的工作方针。同时，成立防火巡逻队，每月对柴草集中点、村民家后院定期巡逻，宣传防火知识，杜绝火患源头。
5、村干部、党员在工作中做到公平公正，切实履行村
务公开制度，积极了解民情民怨，迅速化解消除矛盾。在矛盾纠纷排查工作中，继续坚持“小事不出社，大事不出村”的原则，做到村干部与党员、调解员齐抓共管，对于大的矛盾纠纷还要形成村上与镇上齐抓共管的局面。
6、认真完成上级安排的各项工作。
四、抓好精神文明建设，维护农村社会稳定
继续深入开展公民道德教育和“五五普法”活动，提高村民的法律意识，做好矛盾纠纷排查调处工作，实现民主管理，民主监督，切实提高村民的文化和科学技术水平，以适应市场经济的需要，强化依法治理，维护我村的社会稳定。在新的一年里，我村将不断创新，认真落实上级党委、政府布置的各项任务。相信在村“两委”干部、群众的共同努力下，我村将在新的一年实现新的跨越。
万家河村党支部万家河村村委会
二○一二年三月二十三日
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幼儿园家委工作计划篇2
2013年（下学期）初一14班家委会工作计划
一、指导思想
通过加强家委会自身建设，积极发挥家长委员会沟通、服务、监督、参与、管理的作用，开展丰富多样的课外活动，使家庭教育、学校教育和社会教育紧密配合，为14班的孩子们美好的明天献计献策。
二、工作目标
1、转变家长家教观念，提高家长指导能力，倡导合理、多层、多元、多样、多角度、全方位的家庭教育指导模式。
2、培养孩子理解老师、理解父母，了解社会。
2、发挥家委会的指导、管理、互动作用，构建和谐家庭和社会。
三、
家委会的组织管理1、设立家长委员会，主要管理人员三名，辅助教育人员5名，每学期期初进行家委会换届改选。
2、家长委员会每学年结合学校工作的实际，不定期召开家委会议，配合老师一起参与到学校工作中去。
三、具体工作
1、通过背靠背、班会等平台组织“心连心”“理解、交流、沟通”等活动，及时反馈家庭教育的信息，收集并反映家长对学校工作的建议和意见，以及孩子在成长过程中遇到的困扰等，协调并参与班级管理。
2、开展家长志愿者活动。构建一支具有先进理念的家长志愿者
队伍；同时根据各自特长，拓展班级教育领域，开阔学生视野。
3、借助学校家校通以及qq群平台，及时与家长交流、沟通，为培育孩子创造良好的教育环境。
5、配合班级群策群力组织各类“优秀***”竞赛选拨活动，由家长和孩子共同制定评选标准，共同参与评选，提高孩子对学习的热情、对集体的热爱，增强凝聚力。
四、工作安排
二月份
1、第一届家庭教育座谈会
2、冬季滑雪活动(培养孩子团队意识、才能展示)
三月份
1、制定下学期工作计划
2、家长志愿者活动
四月份
1、启动“成功父母成长讲堂”活动；
2、开展家长学校“课堂
教学
开放日”活动。五月份
“爸爸（妈妈）：”我想对你说：。。。（以演讲或者信笺形式）六月份
参加庆“六一”活动
七月份
组织室外踏青或者拓展活动一次
八月份
1、
总结
本年度家委会工作。2、家委会评选。
初一14班家委会
二〇一三年二月
幼儿园家委工作计划篇3
二年级四班家委会工作总结
时间真的在那些太阳和月亮的剪影中度过，一年级仿佛才开始，一晃就要迎来二年级。作为首届委会成员，去年的9月，我们诚惶诚恐地接受了新的挑战，家委会工作。在郭老师、黄老师的鼓励下，在家长们的理解支持下，我们投入了极大的热情和时间参与到班级工作中。我们的宗旨就是：为孩子服务，为家长服务，一切为了孩子。尽管，这一年是忙碌的，但一张张灿烂的笑脸让我们快乐着，一句句话语让我们幸福着。在老师的协助和家长们的配合下，做了已下工作，现总结如下：
一、恪守职责，主动参与、积极配合学校、老师开展工作。
家委会全体成员统一认识，明确了家委会的权利和义务，发挥各自优势，推选出家委会主任、副主任，同时组建了宣传部、活动部、后勤部和财务部，大家分工合作。很好地发挥了桥梁纽带作用，促进了家长和学校、家长和老师、家长和家长的交流和了解，增进家长和孩子、孩子与孩子之间的感情和友谊。
1.家委会，充分认识到网络在联系家、校、学生之间的重要性，及时建立qq群、微信群和班级博客。为大家创建一个学习、交流和讨论的互动空间，家校互相交流、互相沟通，为培育孩子创造良好的教育环境和氛围。家委会宣传部成员每天更新网页，积极发贴，还发动家长、同学们关心班级网站，家委会通知都在网站上公布，班级网站发挥着家校联系功能，是促进家校互动,提供了教育孩子的交流平台。
2.家委会为了给孩子们提供更好的学习环境，增加了教室的美感，购买宣传板、盆栽等。
3.家委会积级参与配合学校组织的大型活动中。如趣味运动会上，家委会的妈们跑上跑下，配合老师组织同学，维持秩序，拍照摄像，并为孩子们准备饮用水和补充体力的小食品。班级荣获了荣誉，这份荣誉离不开老师的指导，家委会的配合协助。学校的文艺汇演、艺术文化周、感恩节、教师节家委会都会积极支持和配合，第一时间把同学们的参赛作品上传班级博客，并及时报道活动过程与结果，让家长也通过网络来融入学校的节日，了解学校的教育宗旨。
二．创班级特色，配合老师做好班级活动。
现在的学生大部分都是独生子女，是被家长们宠爱着、呵护着的一代。他们既聪明又充满个性，以自我为中心。我班的学生就是一个典型的例子。接管这个班的时候，他们给我的感觉就是散漫、我行我素。各个科任老师都向我投诉他们上课纪律差，不会听课，小动作多。为此，家长委员会的成员召开会议，制定纪律竞赛的方案。这一措施让学生们觉得既兴奋又好玩，他们开始关注自己各方面的纪律情况，包括吃饭纪律、午睡纪律、上课纪律、课前准备纪律、早读纪律、排队纪律等等。班风学风有了很大的转变，这有赖于家长委员会的群策群力。
三、开展有益的教育活动，拓展孩子们的学习和成长空间。
传统节日正是培育优秀民族文化的沃土。家委会成员抓住时机，在传统节日到来前积极出谋划策组织各种活动，让孩子们了解民族风俗及民族文化含义；学会感恩和珍惜现在的美好生活,爱国、爱家；弘扬中华民族尊老爱幼的优良传统.传播良好的行为习惯。一场场看似简单的活动，却花费了家委会成员的不少心血，所幸的是得到了全体家长们和老师们的支持。
四、制定目标，让学生提高成绩。
我班的学生成绩比较差，学习又比较懒散，为此，家长委员会为每位学生制定了目标分数，达到目标就进行奖励。就这样每位学生都朝着自己的目标分数努力。凭着这股劲，每位学生都锲而不舍地学习知识，堂上认真听、课后不懂就问。就这样，在这学期期末考试他们取得了良好的成绩。
五、外出郊游，让学生开阔视野。
为了让学生开阔视野，有更多的生活体验。家长委员会还组织了我班的学生到友邦山庄进行亲子烧烤活动。这次郊游是一次既与大自然亲密接触又是一次有意义的亲子活动。让学生开阔视野之余又加深了孩子与家长的感情。
家长委员会的工作得到了全体家长的认可，越来越多的家长加入此项活动，以发挥家长的参与监督作用。今后，我们仍将继续努力，要进一步配合学校开展好各项工作，发挥好家委会参与、监督、评议、促进的作用，争取更好的成绩。
六、把家委会工作落实在实处。
怎样才能做好家委会的工作，不辜负全体家长对我们的厚望，通过一学期的摸索，我们总结出来，家委会要想把工作做好就要把功夫花在实际的工作中，做好每一件不起眼小事,搞好班级。
a.开学前：
1： 制定好本期家委会工作计划 b.学期中：
1：及时更新班级博客及班级qq群、微信群 2：孩子们的节日为他们准备有意义的小礼品 3：协助老师召开家长座谈会
4：积极带领班级、学生、家长参加学校的各项活动 5：加强家长与教师的沟通和联系
6：积极组织开展有班级特色的班级活动 7：协助老师做好其他相应的工作 8：购买学具及小奖品
10：及时公布本学期班会费收支情况 c.学期末：
1： 协助老师召开家长座谈会 2：组织家长进行教子心得交流 3：发放班费开支明细表
从去年9月的诚惶诚恐到今年的得心应手，家委会的成员们通力合作把家委会工作干得风风火火，不但能较好的完成份内工作，还能帮助年级和学校做一些力所能及的工作。这些成绩的取得都离不开学校、老师、家长、全体同学的支持和理解。这一学年的家委会工作虽然告一段落，为了孩子们的健康成长，我们还需要不懈努力，静下心来思考怎样才能让家委会工作更上一层楼。孩子的每一个成长的快乐时刻都离不开老师们、家长的辛勤付出。每一份努力、每一滴汗水、每一个笑容，都为班级插上一片片洁白的羽毛，变成一对强而有力的翅膀，托起我们的梦想，在更广阔的天空自由翱翔。
幼儿园家委工作计划篇4
卫生局团委2009年工作计划
2009年全局团的工作总体思路是以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，深入学习贯彻党的十七大精神，坚持党建带团建，紧紧围绕“加强青年学习，引导青年参与，促进青年发展，做好青年事务”的思路，务实创新，奋发进取，团结带领全局团员青年为邹平卫生事业的发展做出新贡献。
一、努力做到思想教育有新举措，不断完善多层次的青年思想政治工作体系
1、大力推进青年理论武装工作。以学习实践科学发展观为主题，继续在全局各级团组织深入开展贯彻党的十七届三中全会及市、局相关会议精神的学习研讨活动，在广大青少年中积极倡导和谐理念，培育和谐精神。通过举办培训班、召开座谈会、举行辩论赛、组织演讲比赛等方式，突出抓好团干部和青年骨干的理论学习，引导广大青年准确掌握科学发展观的深刻内涵、精神实质和根本要求，坚持用科学发展观指导实践，推进工作。
2、深入开展理想信念构筑行动。坚持社会主义核心价值体系建设，坚持用党的一系列创新理论成果教育引导团员青年，倡导爱国主义、集体主义、社会主义思想，牢牢把握
正确的舆论导向，在广大青少年中形成讲团结、讲和谐、促发展的良好氛围。利用“五四”、“六一”、“七一”、“十一”等重大节庆日，广泛开展形式多样的青年文化活动，用先进文化滋养、影响团员青年的价值观和行为方式，为他们搭建展现才华的平台，促进青年全面发展。
二、努力做到品牌活动有新发展，不断完善多样化的青年品牌活动体系
1、加强和规范“青年文明号”的创建工作。局团委将适应时代发展的新要求，引导青年文明号集体及争创集体提升职业技能、优化服务过程、改善服务环境，不断提高服务对象的满意度。计划在四月份，开展“青年文明号促和谐服务月”活动，各级青年文明号集体及争创集体组建青年文明号服务小分队走进社区、农村，走进特困家庭，开展针对性强、灵活性强的服务活动，充分发挥青年文明号的辐射作用，塑造卫生行业的良好形象。同时要进一步加强各级“青年文明号”的创建工作，在2009年里，争创五个县级青年文明号、两个市纪青年文明号，在此基础上，积极争取创建成功一个省级青年文明号。
2、积极开展青年志愿者活动。局团委将结合卫生行业特点，不断拓展志愿者服务领域，创新服务模式，丰富服务内容，组织团员青年有效参与社会管理和公共服务。我们计划在全系统成立一支青年志愿者服务队，利用我们行业特点
和技术优势，深入到农村、农户、敬老院、学校、厂矿企业等各行各业，有针对性地开展健康知识讲座，就传染病防治、艾滋病重点人群行为干预等方面进行义务宣传，并吸收一部分年轻的医疗骨干加入到我们的青年志愿者服务队中，为基层的群众送医送药到家。
3、营造比学赶超的浓厚氛围。坚持“典型引导、示范带动”的原则，做好聚才、育才、荐才工作。以卫生青年“五四”奖章、“青年岗位能手”、“青年服务标兵”等评选表彰为载体，在团员青年中发现、树立一批勤于学习、善于创造、甘于奉献的先进个人和群体典型。同时带领各级团组织引导青年卫生人牢固树立终身学习的观念，开展“推荐一本好书”、“读书论坛”活动，引导青年加强学习，促进青年成长成才，使青年成为卫生系统先进文化的推动者。
在新的一年里，局团委将会努力把握青年特点，及时服务青年需求，增强服务的针对性和有效性，吸引和凝聚青年，推进共青团工作上新水平，团结带领卫生青年为邹平卫生事业的和谐发展贡献力量。
幼儿园家委工作计划篇5
篇1：幼儿园膳食委员会工作计划
幼儿园膳食委员会方案
我园为了认真落实《湖南省中小学学生食堂试行办法》〔湘教发〔2014〕6号〕 和益阳
市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步促进我园营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安
全营养，特成立我园膳食委员会。
一、膳食委员会成员名单组
长: 幼师组员：
幼儿代表：
家长代表：
二、膳食委员会主要职责一是参与确定供餐模式；二是参与供餐单位的确定与评议；三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂日常管理和监督，包括监督幼
儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求学
生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信
息。
二、有关要求
膳食委员会组成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会
组成人员实行任期制，每届一年，到期更换。篇2：2012年上半年幼儿园膳食工作计划 2012年上半年幼儿园膳食工作计划
一、领导思想 儿童是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的未来，本学期的保健工作要根据《幼
托机构保健工作规程》，着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度，进步幼儿的生活质量，保障他们的健康成长，范文之工作计划:幼儿园膳食工作计划。写作网福州牙齿矫正
二、工作目标：
1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施，工作
计划《幼儿园膳食工作计划》。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的预防和处理
工作。
2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿平衡膳食的基础上想方设
法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支平衡。
3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求，在市妇保所领导下，规范各
项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。
三、具体措施
（一）晨检工作
晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。
1.做好五大官的检查（包含皮肤、精力状态），2.询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。
3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。
4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。
（二）卫生工作
努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的环境，对新生加强卫生惯例教导。
1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得
起检 查；
2.保健职员定期检查卫生。
3.对新生加强卫生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导
（三）消毒防病工作 根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药；
1．保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载；
2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度；
3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。
4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。
（四）食堂卫生
1.外来职员不能进入食堂。
2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤
换。
3.每天做好餐具的干净和消毒工作。
4.杜绝吃隔夜饭现象。
5.把好食物采购验收关。
6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。篇3：2012年上半年幼儿园膳食工作计划七星中心幼儿园膳食工作计划
膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。我们认为，为幼儿提供的膳食是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应
如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。当今，随着人
民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因
此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《园务计划》
和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳
食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱
性等原则。
二、科学安排膳食、保证营养平衡 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物
质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸
收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们
非常喜欢。
二讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营
养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物
内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱
中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
三按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况
有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也较多，食
谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量
和优质蛋白以满足幼儿生 长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗
细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和
瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝
卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量
补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味
丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
四、注重调查了解、优化食物结构 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观
察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜
欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做
到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老
师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
五、重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸
收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过
科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的要求。
科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表
面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，如（米
炒芹菜、米炒海带丝等）但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营
养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉
加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心、烧鱼可加栗子、毛豆等），这样可利用蛋白质的互补
作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既
能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即
常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪
血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流
失，而煮豆、炒肉时加盐太早，可是原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。
六、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方
面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适
宜，室内布臵优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批
评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还
对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
七、幼儿的食品卫生与选配
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用
“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫篇4：幼
儿园膳食工作计划幼儿园膳食工作计划膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营
养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩
子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚
心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理
性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食 ，保证营养平衡。要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物
质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸
收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健
老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜
欢。
2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营
养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况
有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱
安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和
优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相
对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要
以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热
量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构。
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观
察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜
欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做
到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老
师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿
食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸
收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过
科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表
面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是
有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以
具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉
加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既
能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不
宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热
过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利
用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流
失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。
五、健康的膳食环境进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方
面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适
宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批
评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还
对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥
洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚
兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹
调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。七、篇2：膳委会工作计划()无锡市惠山区abc智伶幼儿园膳委会工作计划
3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
我园成立以来坚持以孩子的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，进一步提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品味，食堂配备设备齐全，环境清洁卫生，达到国家要求标准，受到各卫生监督部门一致好评。努力使食堂成为幼儿园工作中的一个窗口，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿欢心的一流食堂。一、膳委会成员名单（见附表）二、幼儿膳食计划安排
㈠食品种类的选择
1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等；
2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、应季水果等。 3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。
4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。
㈡营养的摄入量
根据幼儿营养需求，严格制定以及计算营养食谱。三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。
二、根据幼儿特点合理安排膳食
㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。
㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食
幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满 足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。
三、工作概述
㈠每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。
㈡伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。㈢根据季节蔬菜水果供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。
㈣配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配，色彩搭配。
㈤工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。㈥准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。㈦按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。㈧保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改进意见。
㈨保健医深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。
四、具体工作
1.九月
⑴.本月严格管理食堂工作包括食堂卫生，个人卫生，杜绝隔夜饭，灭蚊蝇等。⑵．根据初秋季节变化，把好食物采购关，应用应季水果蔬菜。⑶.逐步改善食谱，让儿童饮食更多样化。2.十月
⑴.本月将针对挑食，尤其是不爱吃蔬菜的儿童，进行疏导。教师将每周对于蔬菜的营养价值以幼儿能理解的方式进行教学，从而改变其挑食的习惯
⑵.对于体重超标的儿童也将给与针对性的辅导，尤其午餐进餐时减少碳水化合物的摄入量，增加蔬果量。并在饭后活动时，增加其运动量。从而达到平衡体重的作用。
⑶.为进一步提高食物品质，本学期将组织膳委会家长代表参观我园食堂，并按照家长代表提出的宝贵意见改进。
3.十一月
⑴.冬季渐临，每天抽查班级饭菜温度。做到食物器皿全程带盖，严防幼儿吃凉饭凉菜。
⑵.召开围绕“对于幼儿的进餐习惯，如何做到家园共育”为主题的会议。
4.十二月 ⑴.召开围绕“均衡的营养膳食是健康的关键”为主题的会议。
⑵.严格统一各年纪吃饭，活动，午睡时间。规范儿童消化“生物钟”。5.一月
⑴.召开围绕“年胃”为主题的会议。
⑵.召开教师及保育员会议，贯彻各个班级，教育儿童寒假期间不均衡饮食影响健康。
⑶.做好食堂假期各方面收尾工作。附表
篇3：幼儿园膳食委员会方案
幼儿园膳食委员会方案
我园为了认真落实《湖南省中小学学生食堂试行办法》〔湘教发〔2014〕6号〕 和益阳市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步促进我园营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安全营养，特成立我园膳食委员会。
一、膳食委员会成员名单
组
长: 幼师组员：
幼儿代表：
家长代表：
二、膳食委员会主要职责
一是参与确定供餐模式；二是参与供餐单位的确定与评议；三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂日常管理和监督，包括监督幼儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
二、有关要求
膳食委员会组成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会组成人员实行任期制，每届一年，到期更换。