茶文化相关知识（5篇）

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中国茶文化论文【第一篇】

摘要：我国的茶文化是经过几千年历史所形成的体系化内容，其中包含了我们一直以来的历史和民族习惯，以及社会价值规范，同时也是值得我们长期继承和发展的重要内容。在茶文化形成过程中，产生了一系列具有该类文化特点的典故，这些典故的存在不仅成为茶文化传播推广的“明星符号”，同时也是我们了解传统茶文化的最佳途径。因此值得我们深入研究。本文拟从我国茶文化的历史及相关典故入手，结合分析历史档案的作用和价值，从而有效分析历史档案对茶文化典故形成的具体影响。

关键词：历史档案；茶文化典故；形成影响

我国是茶叶的发源地，也是世界上饮茶历史最长的国家。我们已经很难确定我国饮茶历史是从什么时候开始的，也无法证明是谁发明了饮茶。但我们可以肯定的是我国不仅是茶叶的发源地，也是茶文化的发源地。世界上多数地区的茶文化与茶叶生产理念都是从我国传递过去的，可以说在整个茶文化体系中，中国的茶文化有着重要价值和内涵。

1、我国茶文化的历史及相关典故分析

我国茶文化的历史内涵分析

茶文化经过几千年的发展形成了一系列内涵和价值，尤其是进入新中国之后，茶文化发展进入全新阶段，相对传统文化来说，当前茶文化发展过程中，其更注重时代特点和人民需求。可以说，茶文化体系中更讲究“写真”，同时也注重对情感和认知的融入。茶文化是中国传统文化的重要内容，我们想要有效了解传统文化，就必须对茶文化的特点和内涵进行全面系统化了解。首先，茶文化的内涵表现为传承性。茶文化并不是在一天之内所产生的，如今整个茶文化已经发展成为一个体系和产业，正是经过几千年的传承和延续，在不断沉淀的过程中，其逐渐发展成为成熟的茶文化机制。一直以来，我们的茶文化都没有断绝过，其关键原因在与茶文化被直接、有效的传承下来。其次，我国的茶文化并非在一个地区，而是在多个地区都形成了茶文化体系，分布广泛、内容多元的茶文化体系成为具有我国特色的文化机制。我们也应该认识到茶文化的形成过程是事物发展融合的产物。在长期社会实践活动中，形成了一系列文化元素，将茶文化进行深入剖析，我们可以发现多数情况下，茶文化都通过一定文学形式展现出来。因此无论茶文化如何发展，其都需要有一定文学作品做传播铺垫。

我国茶文化中形成的相关典故分析

典故一：赐茶代酒。现代社交礼仪中，酒是重要的“情感表达”工具。但也存在一些场合，不适宜喝酒，因此就会用“以茶代酒”来具体代替，既不失去礼节，同时也能有效开展情感沟通活动。这一“做法”的来源事实就是从记载的典故中转变而来的。根据《三国志》中介绍，吴国第四代皇帝孙皓非常喜欢喝酒，而且每次举办宴会时，来宾都要喝很多酒。但其中有一位大臣韦曜酒量并不多，而孙皓非常器重博学有才的韦曜，因此每次当韦曜喝不了酒的时候，孙皓就会让内侍偷偷的用茶换掉韦曜杯中的酒。这就是以茶代酒的`典故来源，从这一典故的形成，其中就是茶文化内涵的一种展现，以茶代酒，实际上是茶文化中以礼待人的具体展现。而之所以能够形成并传承这一典故，正是经典著作记录的结果。

典故二：陆纳杖侄。实际上，茶在饮用之风兴起初期，只是被作为贵族和上层人士品鉴的饮料。陆纳杖侄是根据东晋著作《中兴书》的记载所流传至今的茶文化典故。其大概讲的是：陆纳是一个十分节俭的人，有一次他在接待谢安的拜访时，仅仅安排了茶果来接待。而其侄子认为接待人是东晋极其有权势的人，因此就认为整个接待的安排过于简单，所以便自主主张，用丰盛的菜肴替代了原来的瓜果安排。待谢安走之后，陆纳便对侄子这一行为愤怒职责不已，并且杖责其侄子40板子。这就是陆纳杖侄典故的来源，这一典故也被成为我国茶文化十大典故之一，而在这一典故中丰富展现了中国传统文化中所倡导的勤俭节约的道德理念。当然这一典故的传承，离不开《中兴书》的记载。

典故三：王蒙与水厄。真正意义上，饮茶从贵族走向大众，还是唐宋以后的事情，因此在魏晋时期，很多人并没有形成饮茶的习惯，即使是多数贵族，也没有形成相应习惯，所以多数人对喝茶并没有太多兴趣。根据《世说新语》中记载，东晋时期的王蒙，非常受皇帝器重，因此也是当时的权势重臣。而王蒙有个爱好就是喝茶，并且是非常喜欢喝茶，其喝茶的热度已经超出了很多人的接受范围，一旦家里有客人来，其就一定要来访的客人和自己一起豪饮，由于多数贵族尚未养成喝茶的习惯，所以每次去王蒙家中拜访，就表达出自身的担心和害怕，因此在每次去之前，通常都说今天有水厄。通过这一典故，我们可以了解到茶在东晋时期并未形成风气，同时其也被作为招待客人的重要工具。此外饮茶风气的形成，应该与权贵推广有很大关系。

2、历史档案的作用和价值分析

我们应该认识到历史档案是一种记录历史，传承文化的重要工具书。其中囊括了几千年来中华民族和人类文明的文化成果，同时其中也富含了我们几千年来的传统观念，共同信仰和社会风俗等等。可以说，历史档案就是民族传统文化的文字记载，而整个档案中也包含了浓厚的文化气息，因此想要深入了解我们的传统文化，就必须体系化了解历史档案的作用和价值。一方面，我们应该清楚历史档案是对人类活动和人类文明的记录依据，也是几千年文明的见证者。由于历史原因，很多证明同时期文明的方式都不复存在，无论是民谣，还是语言，其对原有故事内容记载的内容缺乏客观依据。而只有历史档案能够对同时期发生的事件进行清晰化描述，后人通过了解和学习这些历史档案内容，能够对故事进行真实有效的还原。除了真实记载价值之外，实际上历史档案也有着丰富的文化价值，但在多数人看来，更在意的是历史档案对历史事迹记录的内容，因此其看中的是档案文化的历史性和传承性。随着我们对文化观念认知不断成熟，如今我们在研究历史档案时，通常也充分认识到其中所蕴含的文化价值和内涵。通过对档案中所包含的文化内涵进行深入研究，能够帮助我们有效认知历史档案典故中所记载的历史事实。而另一方面，我们也应该清楚的看到历史档案与中华五千年文明深深相融，因此对传统文化的真实可靠性，以及文明延续性都有极高要求。想要达到中华文明的有效创新、传承和发展，不能只靠语言，更重要的是依赖可信度极高的文字记载，历史档案就一起客观性成为重要的传播载体。随着社会不断发展，如今历史档案已经不再是单一的档案内容，而是融入了社会发展心态和实践价值的重要内涵。所以，历史档案中所记载的不仅是一种文化内容和历史资料，更是一种对传统文化、社会观念的有效继承，是我们中华民族发展过程中所不可缺失的重要内容。

3、历史档案对茶文化典故形成的具体影响分析

文化传承的主要方式是文字和语言，只有依托这两种形式，各种文化才有可能被传承发展下去，而语言的传递方式比较多，比如民歌、民谣等等，但传播文化最好的方式就是文字，通过文字的记载，不仅能最大限度的确保整个传承过程不发生变质，同时也能实现对整个文化的等量传递。因此我们在界定一种文化或者文明时，最有力的证明依据就是其文字内容。历史档案无疑是其中最具说服力的证明方式。茶文化如何在几千年的历史进程中，不仅没有消亡，反而日益重大，其关键就是有陆续出现了一系列与茶相关的文学作品，乃至经典专著对整个文化内容进行了体系化宣传和记载。历史档案作为文化记录的重要文字形式，其中记载了整个民族的发展历程，同时也富含了各种文化元素。相对于文化传承的另外一种“语言”形式而言，历史档案更具有稳定性和真实性，可以说历史档案是我们了解茶文化的最正面渠道。深度了解传统茶文化，不仅需要了解其文化内容，还要有效认识其外部延伸。所谓传统茶文化的外部延伸，并不是简单元素，并非一般人所想到的茶道等。实际上其外围延伸是融入了精神理念和价值观念的文学艺术，而这些外围延伸是我们必须了解并且学习的内容，只有深入了解这些内容，并且相应融入情感和价值内容，从而才能为有效了解、学习、传承、创新茶文化奠定基础。历史档案所记载的方式比较科学，同时其保存性比较好，因此其就成为我们传递文化，了解历史的重要途径。有关茶文化所形成的历史档案是我们体系化了解茶文化的依据和前提，也是我们认知茶文化的重要内容。通过对中国历史上的茶文化典故进行研究，我们可以发现，但凡可信度高，而且具有研究价值的典故事迹都是通过相关经典著作所形成的。因此茶文化的历史主要依据历史档案来实现记载和传承，如今我们所知道的第一部有关茶叶的著作就是唐代陆羽的茶经，因此当前我们研究、学习茶文化的主要依据也是这些文字记载，因此，可以说历史档案是茶文化典故传承与发展的主要载体。此外，茶文化典故的形成都有独特的背景，其中也蕴含了丰富的情感，因此一直以来，我们在学习和认识茶文化时，都必须深刻认识和理解其中的内涵与价值，这是我们传承茶文化的依据和前提。

4、结语

我国的茶文化不仅体系全面，内涵丰富，更重要的是其承载和沉淀了整个中华民族几千年的发展历史。因此我们可以说茶文化的历史就是中华民族的发展历史，也是融入了整个民族价值观念的重要内容。经过长期传承、发展，如今茶文化已经形成了遍布各地区，涵盖多种茶叶类型，融入了多种元素的茶文化体系。而记载我国茶文化体系的重要途径和方式就是历史档案，通过历史档案的有效记载，为整个茶文化体系传承提供了重要依据和前提。因此通过对历史档案的价值意义进行分析，我们可以深层次分析历史档案在茶文化不断传承、发展过程中所存在的价值和内涵。

参考文献

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[5]陈香白。文化产品及其相关范畴再论[J].艺术百家，2015(17)：44-47.

中国茶文化论文【第二篇】

摘要：在工商管理专业人才培养中，传统文化具有重要的作用。而茶文化是中国传统文化的精华，是中华民族的宝贵财富。利用茶文化构建工商管理人才培养模式，能够规范学生的学习习惯、建立工商管理专业师生之间茶文化信息交流，能够以茶文化中所蕴含的中华民族精神打造现代工商管理，使工商管理专业的学生承担起传承传统文化内涵的使命。

关键词：茶文化；工商管理专业；人才培养模式

进入21世纪以来，经济全球化不断深入发展，并且2017年的召开，我国市场经济发展提出了更高的要求。在这种趋势下，工商管理专业人才的规格和能力也需要进一步提升。而在现如今的高等教育中，茶文化能够发挥重要的作用，茶文化彰显着中华民族的道德传承、文化思想、精神观念形态，是中华民族五千年来文明成果的积淀。由此为了提升工商管理专业人才培养质量，利用茶文化构建工商管理专业人才培养模式成了一种有益的尝试，能够满足社会对人才的基本要求。

1、茶文化的内涵及教育价值

我国是茶叶的发源地，经过几千年的发展，在茶叶生产、加工、销售和饮用的过程中，我国逐渐形成了独具特色的茶文化。茶文化蕴含着中华民族悠久的文明和礼仪，蕴含着极为丰富的人文知识和思想。茶文化内涵丰富，如：唐代陆羽在《茶经》中提到“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”，即：“精行俭德”的精神。首先，在漫长的历史发展进程中，茶文化内涵充分地反映出了我国社会对人文修养的渴望和重视，包含着丰富的人文知识，与我国许多学科密切结合，如：传统科技、经济、旅游、医学等，是我国社会人文知识和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我国传统的儒道佛家等哲学思想。其次在茶叶技术发展过程中，我国茶文化将雕塑、绘画等糅合在一起，形成了独特的审美意识内涵，充分反映出我国劳动人民的艺术创造力及审美能力。茶文化具有融会贯通的功能，特别是茶俗、茶礼以及艺术的表现力，融合了歌曲、小说、诗歌等文学艺术。另外，饮茶目的已经不仅仅局限于生理满足，茶文化拥有人文道德内涵，将饮茶与处世哲学糅合在一起，追求“天人合一”，并将道德升华视作最终的追求，注重修身养性。

自古以来，我国的茶事活动就已经超脱了物质享受的生理局限[1]。现代社会的专家、学者对茶的精神内涵不断深入挖掘和探索，随着人们的日常生活发生了翻天覆地的变化，物质生活的不断丰富，各种科技手段的涌现，茶文化在现代社会的作用也日益突显，茶文化功能进一步增强，中国茶文化也被赋予了新的使命。在此基础上，茶的育人功能也在不断加强，并发扬光大。茶的育人功能主要体现在美育和德育两个方面：一以茶为媒介，通过茶所囊括的方方面面内容，可以使人感受到美、鉴赏到美、学会创造美，从而增强人的审美情趣和审美文化；二茶文化的内涵涉及中华礼仪及道德约束等多方面，对于新时代的大学生的德育教育具有重要的意义。由此，对于工商管理人才培养来说，合理利用茶文化也具有重要的价值，并能够继承和发扬中国传统文化。对于一个人的全面发展来说，人文素质是人所具备的基本品质，在人的全面发展过程中具有极深的影响。21世纪，经济不断地深入发展，对工商管理人才培养提出了更高的要求。目前，工商管理专业培养大学生人文素质成了教育中的重中之重。而作为传统文化的重要组成部分，茶文化传递的修身、养性、齐家、治国的道理，具有丰富多彩的文化功能、教育功能和审美功能，可以促进大学生自身素养的全面提升。并且我国的茶文化融合了儒释道等各派思想，能够使大学生获得道德上、心灵上的帮助，对工商管理人才培养具有极大的现实意义。

2、工商管理人才培养面临的不足及重构

通常，工商管理专业对口就业是高、中、底层的管理岗位，人才培养目标都定位于：培养能够在企、事业单位、政府部门从事相关管理工作的高层次人才。并且这些人才需要具备较高的政治思想素质、人文素质和创新能力。而管理者的人文思想决定着组织团队的人文氛围，这对工商管理人才培养具有非常重要的现实意义。目前，工商管理人才培养主要是培养学生更好地掌握理论和实践技能，但是这样导致学生缺乏人文素质和综合素质，工商管理人才培养面临着很大不足，需要逐步形成传统的优秀价值理念，如：诸如家国天下、敬天爱人等。由此，为了教育和培养工商管理人才，工商管理专业可以利用茶文化中的人文思想成了一个有益的尝试。

目前，我国各专业课程体系通常分为三大模块，即：公共基础课、专业基础课、专业课。而在公共基础课程设置上，我国工商管理专业略显不足，课程之间的有一定的重复，人文课程与自然科学课程只占了总学分的30%左右，内容安排流于形式，尤其是占据了相当比例的`思想政治理论课。从而导致学生毕业后人文与科学素养出现严重的问题，一些必要的人文课程与自然科学课程却不见踪影。同时，各高校都是遵循教育标准进行排课，而与市场营销、人力资源管理等专业相比，工商管理专业基础课学生知识面广，包括管理学、微观经济学等。基础课共性有余而个性不足，过多过泛，专业个性不足。另外，工商管理专业的培养目标是能够在企、事业单位及政府部门从事管理以及教学等方面工作，培养具有较强实际工作能力的应用型高级管理人才，需要具备德、智、体、美全面发展能力。但是事实上，很多工商管理专业新城了以抽象理论为中心的课程模式，专业课程设置重理论、轻实践，与培养应用型人才需求不符，课程体系不顾现实社会对毕业省的真正诉求以及市场的反馈信息，严重偏离了应用型人才的培养目标，过分追求理论的系统、完整和高深，教育目的依然是培养教学和科研人才[2]。

3、利用茶文化构建工商管理人才培养模式

重视茶文化、增加茶文化在通识类课程中的比重

目前，随着科学技术的不断发展，90后的大学生普遍缺少人文与社会科学知识，与传统的报刊和浩如烟海的典籍接触甚少，社交、购物和休闲娱乐等方面，学生差不多都使用智能手机。为了提高大学生的人文素质和道德修养，工商管理专业可以利用茶文化进行通识教育，有选择地开设关于茶文化课程，如：《中国茶文化》《茶道》等。并为了使学生具备今后作为一个管理者必备的素质，结合学生的日常品行，将所学的经典教义落实在学习生活上，引导学生充分了解茶文化，了解我国的传统文化，从而培养学生仁、义、礼、智、信品行。目前，虽然有些高校也设置了《中国传统文化概论》、《中国茶文化、酒文化》等课程，但是这些课程的学习很难做到将茶文化思想内化为学生的气质，大多流于形式，课时较少，极少得到真正的重视；或者不重视和德育结合，只当作知识来教学。由此，高校应该改进教学方法，重视茶文化、增加茶文化在通识类课程中的比重。

增加有关茶叶传统经营管理思想在工商管理专业课程中的比重

德国史学家利希霍芬曾经说过，犹太人和中国人是世界上最会经商的民族。目前，在工商管理专业中经营管理的相关理论课程中，中国传统的经营管理思想只是一带而过，不管是一级学科还是二级学科，主要是以西方的管理思想和方法为主。这样的课程设置不利于教学目的的达成，不符合国情。中国茶叶经营管理思想留下很多精华的思想，如：《茶经》就记载了很多精辟和实用的经营管理思想，但却没有像西方学术那样形成体系。并且还有许多关于茶的管理思想散见于历代经典中。在课堂上，高校可以分门别类编著教材，汲取各家各派思想的精华，从而提升工商管理人才培养质量[3]。

用茶文化强化审美教育，提高学生的文化艺术鉴赏力和创造能力

蔡元培曾经说过“并非人人都有伟大而高尚的行为，但是人人都有感情，由于情感推动力的薄弱，就要有待于陶养，才能由弱转为强，由薄转为厚。陶养的工具和作用是美的对象，被叫做美育。”利用茶文化进行美育能够让人超越个人狭隘的偏见和私欲，由此以茶文化为核心的美育课程可以作为大学生德育教育的良好补充。同时，管理也是一门艺术，一门具有创新精神的科学，只有创新的思维才能使管理进行创新。而逻辑思维是科学管理的基础和前提，灵活性和创造性则更加能够提升管理的艺术性。一个人的创造力与审美能力具有密切相关的联系，一个人的创造力水平是由审美能力高低决定的。黑格尔指出：“审美具有令人解放的性质”，也就是说，审美是一个人进行非逻辑思维活动的前提，可以使人的心情愉悦、精神舒畅。在商业经济中，美育的价值更大地存在于他对学生创造里的培养上，由此，为了提高工商管理人才培养质量，加大和加强以茶文化为核心的美育教育是一种有益的途径。

参考文献

[1]倪文豪。茶文化与中国文化的关系[J].福建茶叶。2017(05).

[2]董志媛。工商管理人才培养的问题与解决途径[J].现代经济信息。2015(10).

[3]杨学成，隋越。探索工商管理研究创新之路———中国工商管理研究年度高端论坛(2017)综述[J]经济管理。2017(07).

中国茶的文化【第三篇】

天赐香叶，带着热之热烈、月之温润、风之灵动、雨之香醇，是以为茶。人间有神农氏，采其饮之，于是人间便多了一种沁人心脾的仙露。

——题记

爸爸是一名好茶者，虽不能像那些文人雅士赋诗，但对茶的了解却是数不胜数。周末，家里总飘着一缕一缕的茶香，香远益清。就这样，在不知不觉中，就我激起我对茶的喜爱。

中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开了中国五千年的文化发展史，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化，茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，是中华文明中的一颗璀璨的明珠。

晋常璩著的《华阳国志》中记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”武王伐纣的时间约在公元前1066年前后，由此可见，中国有明确记录的茶事活动距今至少有三千年的历史了。早在北宋时期，茶就被人们当成是常用饮料了，颇得达官贵人和老百姓的喜爱。

茶，是中国南方的一种优良树木，高约30～70厘米，有的甚至高达数十米。茶的种类也是多种多样，千姿百态的。茶的品种，除了我们平常知道的铁观音、红茶、绿茶、乌龙茶等，还有许多我们不知道的种类。饮茶的茶具都是不一样的，饮这种茶就用这种茶具。正因为这样，才能让茶的清香更容易的散发出来，也让人们更容易的品出茶中的韵味。

中国茶随着自古以来的文化交流，已经发展到世界各地，对很多地方都有影响。在唐朝时期，日本派遣唐使到中国学习佛学，文化时，归国时携茶籽回国种植。16世纪末，日本茶道的集成者千利休汲取并继承了历代茶道精神，正式创立了日本茶道。日本茶道以“和”、“敬”、“清”、“寂”四字为宗旨，内容精炼而丰富，而且注重礼仪。朝鲜茶礼讲究清、寂、和、乐四字真谛，希望所有喝过精心泡过的茶后能忘掉所有的烦恼与不愉快。韩国的茶礼则是五行茶礼，是为了纪念神农氏而举行的功德祭祀礼仪。这都是仿照中国茶道而创立的。

中国茶，不仅传至日本、韩国，甚至远渡重洋，漂到了英国。在英国，享用中国茶曾经是身份的象征。

中国茶叶第一次进入大不列颠人的世界是在17世纪。由于当时科技的制约，航海技术落后，中国茶叶在英国的价格有时候甚至超过了黄金。在当时的英国，只有上层贵族才能享用到中国来的茶叶，所以中国茶成了一种身份与地位的象征。英国人的生活是离不开茶的，无论是现在还是过去。一天从“早餐茶”开始到晚饭喝最后一次“晚茶”，一天一共至少要喝4次茶。中国人一天都不喝这么多次茶，看来中国茶给英国人民带来的影响可真大啊！

古代的文人，无一不是好就好茶的。一些文人，则用自己的笔和智慧写下了一首首关于茶的诗。茶圣陆羽写下了《六羡歌》以表达自己对茶的感情。

浅斟慢饮，与神相会。在深宫中，统治者冲腾着清香的茶，茶香似一缕缕青烟，让人心旷神怡；香炉里点着香料，与茶的清香一致，在听着古琴弹奏出低沉的音乐，在不这不觉中营造出了一种静谧。这不是许多隐居山林的文人所想的吗？

表面上只是提神的清醒，其实早已沉醉，身边一切俱以空灵。这就是茶，一种能品出人生道理的仙露。

中国传统茶文化【第四篇】

中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，有4700多年的历史了。茶被古人当做饮品，每年清明节新茶初上时，古人还要斗茶，或十几人，或五六人，名流雅士、街坊邻居争相围观，就像如今看一场球赛一样热闹。

古人爱喝茶，茶的品种也很多，有普洱茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶……当然，最为我们所熟知的是西湖龙井茶，是中国传统名茶，迄今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，可算是“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。杭州有许多茶楼，大家可以随处品到各色茶，还可以欣赏到典雅的茶艺表演。

作为杭州人，我也初学了龙井茶的茶艺。龙井茶的`冲泡一般使用透明的玻璃杯，先用热水冲烫茶杯，讲究的是一尘不染，至清至洁。再往杯中放入上好的龙井茶，倒入少许80度左右的热水，讲究的是润茶。最后是采用凤凰三点头的手法冲泡茶叶，一方面是利用手腕的力量，使水壶有节奏地三起三落，经过三次高低冲泻，使杯中茶叶上下翻滚，茶的浓度均匀；另一方面这个三点头还如同行鞠躬礼，蕴含着对宾客的敬意。一杯好茶冲泡完成的同时，还学到了谦恭的道理。

除了龙井茶的茶艺，我还欣赏过用长嘴铜壶背身冲泡茶叶的茶艺表演等等，更激发了我学不同茶叶冲泡方法的兴趣。中国的茶文化是一门博大精深的传统文化，我们一定要将它好好地传承。

中国茶文化论文【第五篇】

内容摘要将中国茶文化与现代高职教育相结合，引领当代青年发扬中华民族精神，吸纳人类文明发展的优秀成果，丰富高职院校学生的精神文化生活，从而陶冶情操，提升文化素养，成为全面发展的可塑性人才。

关键词茶文化；高职教育；可塑性人才

茶，不仅是一种饮品，更是一种承载历史的文化。中国茶文化渗透着中华民族传统文化的精华，直到今天仍发挥着无可取代的社会作用。高等职业院校开展茶文化教育既能把中国茶文化和高职教育相结合，还能拉高高职院校的文化品位和高职学生的人文素质水平。

一、高职院校实施茶文化教育的意义

(一)茶文化教育有利于提升高职学生的人文素质

人文素质是指由知识、能力、观念、情感和意志等多种因素构成的个人内在品质，多表现为个人的人格、气质和修养。高职院校不仅要培养技术型人才，也要为社会塑造高素质的理想型人才。然而现实情况却是，高职院校过度强调学生专业技术水平的快速提升，忽略人文学科的同步发展，阻碍了学生人文素质的提升。要怎样改变这一尴尬格局？众所周知，茶文化是中国传统文化的精髓，千百年来一直活跃于民间，是老百姓喜闻乐见的一种雅俗共赏的文化形态；茶文化追求平心静气、自悟自省的精神内涵和真善美的理念；茶文化本身富有传承与弘扬中华民族优秀文化的特质与功能，故而可以在高职院校开展中国茶文化教育，用茶文化的深厚人文底蕴感染学生，让学生们获得审美愉悦的同时不断提升自身的人文素养。

(二)茶文化教育能有效提升高职院校文化品味

校园文化是以校园为主要空间，以学生为主体，以育人为主要导向，以环境文化、精神文化、行为文化和制度文化建设等为主要内容，以校园精神、文明为主要特征的一种群体文化。在长期的发展过程中，大多数高职院校已经形成以就业和创业为导向的校园文化。从这个角度来看，高职院校也确实为社会培养和输送了大量应用型人才。然而，大量的数据统计显示，很多高职学生参加工作之后缺乏后续发展能力，基本无法获得进一步提升。造成这一结果的主要原因应是高职院校校园文化的`缺失。鉴于高职毕业生的现实状况，需要深刻总结和反思高职校园文化建设的成败得失，提升高职院校的校园文化品位，优化整体育人环境。茶文化的传播，对于高职院校校园文化的提升，大有益处。一是茶文化能够让学生们抛开浮躁情绪，静下心来，以一种从容的心态去迎接学习和生活中的各种挑战；二是茶文化的美学价值，可以让学生置身于优雅、宁静、和谐的情境中，充分感受传统文化的独特魅力。

二、湖南商务职业技术学院推进中国茶文化与高职教育融合的措施

(一)湖南商务职业技术学院在茶文化刚刚出现在大学

以及高职专业中时就开设涉茶课程。教育部20xx年核定《普通髙等学校高职高专教育指导性专业目录(试行)》外专业，开设的涉茶专业有茶艺和茶文化。茶文化作为一门专门的学问出现在大学以及高职专业中。20xx年湖南商务职业技术学院(以下简称湖南商务职院)就在其二级学院的市场营销专业中开设《茶艺与茶文化》，分配30学时，让学生熟悉湖南各类茶叶的文化历史及特点，能运用茶艺与顾客进行沟通，进行茶叶的销售，为营销专业学生的就业提供了新的契机。

(二)随着茶文化在高职院校的进一步推广，湖南商务职院成立了湘茶学院

20xx年4月20日，其二级学院经济贸易学院与湖南省茶叶协会、湖南省茶叶集团有限公司、茶祖神农基金会共同组建了湘茶学院，积极组织、参与茶品牌推广与校内外茶文化活动，并在市场营销专业中开办了“湘茶学院茶叶营销班”，培养高素质茶叶营销人才。该班的人才培养方案实施“学历证书+企业职业资格证书或国家相对应的职业资格证书”毕业制度，学生毕业时必须同时取得人力资源与社会保障部门助理营销师、助理电子商务师、农产品经纪人等相关证书之一和茶艺师资格证。

(三)随着师资和硬件的不断提升，商务职院开设了茶艺与茶叶营销专业

湖南商务职院组建了一支包括省级专业带头人、全国供销系统及省级优秀教师、省级青年骨干教师及企业专家在内的优秀茶文化教师队伍；建成了省内一流的茶文化体验室、茶艺实训室，并与湖南茶叶集团有限公司、唐羽茶叶有限公司等企业合作建立校外营销实训基地及茶叶加工实训基地，为茶文化在商务职院的进一步做大做强做好了万全准备。20xx年，湖南商务职院开设湘茶学院茶艺与茶叶营销专业，开始独立招生，有计划地培养具有良好的职业道德和职业精神，懂得茶艺知识，掌握茶叶生产加工工艺、产品质量监控、茶叶营销技术和企业的经营管理技能的高素质技能专门人才。茶艺与茶叶营销专业的学生将来毕业后，可以从事的职业很多：茶叶生产经营企业的业务员、店面销售员、评茶师、茶事活动策划人；茶庄、茶楼、茶艺馆、茶文化企业的经营管理及茶艺工作人员；茶叶生产经营企业的销售部门经理助理、茶叶专营门店主管。同时该专业的发展岗位也很多，可以是营销经理、部门经理、店长、基层合作社主管；也可以是自主创业从事茶艺培训、茶馆茶楼经营的中小企业主。该专业的学生在获取高级茶叶加工、茶叶经营管理师等执业资格证后，在新农村茶叶企事业单位可从事更高层次的技术咨询及经营管理岗位。

(四)商务职院在茶文化的推广中努力的方向

湖南商务职院的茶文化教育一直在深入，也为在全校推广茶文化做了一定的努力：2013～2015年，面向全校所有专业开设了《茶与健康》、《茶文化与茶艺》两门公选课，主要介绍茶的起源与传播、我国茶文化与茶道艺术发展的基本内容以及茶与健康的关系；建立了茶叶流通协会和子茗茶社，定期组织茶事活动，让部分学生在了解茶的品饮方式和饮茶习俗的同时也体会到茶会的精神与组织。这样的公选课程对学生的身心发展有很大促进作用。但这些努力所起到的效果与将中国茶文化融入现代高职教育还有一定的差距。既然湖南商务职院有茶文化教育的优势，就应该依托湘茶学院，将茶文化教育融入到全校的文化教育中来，把茶文化教育做成湖南商务职院的特色，提升学生的人文素养和文化品味，培养更有内涵的可塑性人才！

三、中国茶文化融入湖南商务职院文化教育的策略与构想

怎样将中国茶文化教育与湖南商务职院的文化教育相结合，是一个很大的课题，从整体性来说，可以考虑以下措施：将湘茶学院设立为综合型机构，负责全校茶文化教育的日常运作；在湘茶学院原有师资队伍的基础上，培训一批生长型教师，承担商务职院茶文化教育课程的专业教学；由湘茶学院牵头，编撰一部创新型教材，建设高职学生茶文化学习优质资源库；开设一套特色型课程，实施基于高职专业特点的茶文化教育；搭建一组功能型平台，提供学生多样化茶艺展示空间，例如校级茶文化爱好者社团或协会、中国高校茶文化网络学习平台以及形式新颖、成效鲜明的茶文化主题活动。

四、结语

目前不断探索的一项课题归根到底是如何将中国茶文化和现代高职教育相结合。研究高职院校的茶文化教学，更重要的是探讨茶文化的传播是否能否为学生的就业服务，能够为学生就业提供助力，才能够得到高职教育决策者们的青睐，毕竟高职院校目前还是一个以就业为导向的教育体系，这是一个不争的事实。

参考文献

［1］周洋．高校课堂茶文化对大学生心理成长的作用分析［J］．福建茶业，2016，3

［2］景庆虹．论中国茶文化海外传播［J］．传播学研究，2012，12