大学生社会调查报告样例【范例5篇】

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大学生社会调查报告【第一篇】

社会道德有广义和狭义之分。广义的社会道德是指反映阶级、民族或社会共同利益的道德。它包括某个社会、某个国家特别提倡和实施的道德要求，甚至以法律规定的形式，可以引起重视和实施。狭义的社会道德是指人类在长期的社会生活实践中逐渐积累起来的，为社会公共生活所必需的最简单、最起码的公共生活准则。泛指影响公共生活的公共秩序、文明礼貌、清洁卫生等行为规范。社会道德是人类社会生活中最基本、最广泛、最普遍的关系的反映。在阶级社会中，虽然存在着各种阶级和不同的劳动分工，但同一社会环境中的所有社会成员同时必须遵守这个时代和社会所必需的最低限度的简单生活规则，才能相互交流，维护社会的最低生活秩序。

社会道德是指公民在社会交往和公共生活中应当遵守的道德原则。《公民道德建设实施纲要》明确指出，社会公德它涵盖了人与人、人与社会、人与自然的关系。在人际关系层面上，社会道德主要体现在文明行为和尊重他人；在人与社会的关系层面上，社会道德主要体现在爱护公共财产，维护公共秩序；在人与自然的关系上，社会道德主要体现在热爱自然和保护环境上。

作为当今社会的大学生，我们是当代中国的优秀青年，是国家宝贵的人才资源，是21世纪振兴中华的主力军。这就要求我们不仅要有过硬的专业技能，还要有高尚的道德情操。尤其是在构建和谐社会的时代，更要努力做道德楷模。

在思想道德上，社会道德是最基本的，也是最贴近我们生活实际的。它在第一时间反映了一个人的素质，同时又处处伴随着我们的日常生活。针对当今大学生的社会道德，我们进行了一项社会调查。

调查显示，大学生的社会公德意识总体上比较强。南开大学马克思主义教育学院院长吴东升说:现在的大学生值得肯定。与八九十年代相比，社会进步已经充分体现在大学生身上。我们的调查结果显示，49%和2%的人对当代大学生的总体评价是思想、知识、文化先进，但应用知识能力差。只有%的人认为当代大学生。思想素质好，专业水平高，社会实践报道能力强，社会责任感强。这说明大学生的公德表现普遍较好。他们对公共道德的基本行为和范畴都有清晰的认识，但具体表现有待提高，而这种知行脱节随着年龄的增长，这种现象越来越明显。

在社会公共生活中，每个人都会遇到困难和问题，总会有需要别人帮助和关心的时候。因此，社会公共生活中的助人精神是社会主义道德建设的核心和原则在公共生活领域的体现，也是社会主义人道主义的基本要求。助人为乐是中国的传统美德，自古就有。成年绅士的美做最好的人冀中博士以及其他广为流传的格言。人有三种快乐:自得其乐、知足常乐、助人为乐。把帮助别人当成自己最幸福的事情，既是爱的表达，也是社会对大学生的殷切期望。养成助人的习惯，将是一个人一生取之不尽的精神财富。所谓送人玫瑰，手留余香大学生应该以团结互助为荣，以损人利己为耻积极参与公益事业，尽可能关心和帮助他人。

在这项调查中，57%和75%的人选择社会福利活动定期参加，%的人选择没兴趣，没任务，偶尔应付此外，4%和28%的人选择了不要参与。参加公益活动是大学生社会公德的良好表现，体现了无私奉献的精神和强烈的社会责任感。对于不喜欢参加社会公益活动的学生，社会也要给予积极的鼓励和引导。

在当代大学生中，大多数学生很少接触社会，也很少参与世界争端，所以他们保持着原有的善良和感激。在我们一次关于无偿献血的个人访谈中，受访者干净利落、毫不犹豫地回答了每一个问题。她献血的时候第一次冲，她觉得很有意义。当我们问:有人说献血很危险，甚至可能生病。你想过吗？她简单地回答说:没有，我没想过。只觉得身体很好。我抽点血没关系。除此之外，还有很多人挣扎在死亡的边缘，等着我们献血去解救他们。我们的调查数据还显示，58，63%的学生积极参与献血，%的'学生想去，但没有时间。只有10，06%的学生认为这是医院赚钱不给钱。

礼貌是社会交往中不可避免的道德要求，是调整和规范人际关系的行为准则，体现在日常生活的细微之处。比如:尊敬老师，主动让座等等。在我们的调查中，84%和54%的受访者在路上看到老师时会主动打招呼。这说明当代大学生对尊师重教的认知程度很高，可以付诸行动。在公交车上，只有49、47%的受访者会主动让座，而48、47%的受访者会视情况偶尔让座。这说明大部分大学生对让座持积极态度，因为两者之和占97%和94%，但只有一半坚持把道德认知转化为每一件小事。这表明，在新时代背景下，大学生在礼貌和礼貌方面的素质需要提高到一个新的水平。

环境保护也是社会道德的重要组成部分，是大学生义不容辞的责任。随着我们周围环境的改善，大学生逐渐意识到爱护公共财产和保护环境的重要性。据调查，87%和05%的学生外出制作垃圾但暂时找不到垃圾箱时会相遇找到后扔垃圾桶，622%的人选择扔掉它此外，6，74%的人可能是由于面子、意志找个角落再扔一次。在不破坏环境卫生方面，大部分同学都做的很好，就是能对自己免疫。但是，当我们真正把环保当大师的时候，我们大学生做得还不够，就是做不到优先考虑世界。比如你看到地上的垃圾，只有5%和73%的人会马上清理，而80%和21%的人想清理，但最后都不去做，剩下的14%和06%干脆不管。通过分析原因，我们发现现在的大学生爱面子，觉得那些常见的规则太死板了，我一个人去做很尴尬，可以选择逃避的时候就去逃避。对于这些现象，每一个有责任感的大学生都应该有所行动，不要觉得是丢脸的事情。其实往往是最想要面子的人最没面子。21世纪需要的是弯曲的精神多一个弯，世界就多一份干净。另外，对于盛行桌面文化我们应该持坚决反对的态度。在我们做任何事情之前，我们应该考虑它可能带来的后果和影响，并对我们的行为负责。

守法实践是提高人们社会道德的重要途径。在社会公共生活领域，人员构成复杂，素质参差不齐，可能影响正常的生活秩序，需要通过纪律和法律来维护。大学生应充分了解各种法律法规，熟悉学校规章制度，牢固树立法律观念。以遵守法律法规为荣，以违反法律法规为耻，自觉遵守相关纪律和规定。但当代大学生遵纪守法的情况并不太好，安全事故时有发生，考试作弊更是屡见不鲜。在我们关于考试舞弊的调查中，93%和2%的学生认为舞弊并不奇怪，他们可以冷静对待。在南京某大学20xx的调查中，56%和7%的人不相信有从不出轨的大学生！这不仅反映了一个学术道德问题，也反映了当代大学生的规则意识薄弱。很多大学生过早产生了世故感和机会主义。诚然，要改变这种状况，不仅要依靠社会的正确引导，还要增强大学生自身的思想道德和法律意识，成为有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义接班人。

在此，希望太原理工大学现代科学技术学院的全体学生一起遵守社会公德。

大学生社会调查报告【第二篇】

90后作为改革开放以来中国高速发展的年代出身的一代，他们的一出生都饱受到个方面的批评与指责，非主流，缺乏责任心，放纵，自私等等都成为了他们的标签。可是到底有有多少人真正深入到90后之中，做深刻的社会调查，再做出结论的，这样的很少，所以，现在的很多评论对于90后或多或少的有些偏激。很多评论都认为90后这样发展下去，很难肩负起未来祖国发展的重任，而90后大学生作为这一群体中的特殊，我们更应该展开深入的调查，正确的对90后大学生做出一个正确的评判。

我从网上看到一个调查方法及结果：采用的是问卷调查的方式，首先是通过查阅各种资料制定了问卷，然后由问卷调查组的同学在全校范围内对10个系的500名大一新生做了问卷调查，最后由问卷统计组对调查问卷做了系统的统计。这一次我们总共发放了500份问卷，回收479份，回收率达到了%，确保了第一手资料的可靠性。

下面是我通过此次调查报告所做的分析：

90后大学生大部分对未来充满信心，学习积极。

我们通过调查得出，当前90后大学生带对于当前人才济济，竞争激烈的社会，大部分的同学都认为成功还是要靠自己，只有通过自己的不断努力进取，才能在激烈的竞争中脱颖而出。很大一部分同学表示，在大学四年里要努力学习知识，为以后出身社会打下坚实的基础。对于这一点90后大学生是比较积极的.，也并不是说90后大学生作风懒散，没有进取心。虽然有极少部分的90后大学生还抱有啃老的思想，但是主流是积极的，我们不能因为这少部分的同学而产生对90后大学生的误解，而且我认为，学校应该在培养同学们的积极性，改善学习环境上多做努力。我们在调查中有87%的同学学习目的明确，其中超过半数的同学认为学习的目的是为了实现自己的理想和价值。因此我们也可以看出90后大学生也是很有主见的一类人群，对于自己的未来，大部分人都有比较明确的目标，而且90后的信心我们是不用怀疑的，那绝对是70、80后不能比较的。

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大学生社会调查报告【第三篇】

一九九五年世界上第一个网吧在英国的首都伦敦正式成立。短短的九年间，网吧风靡世界各地，遍及城乡。××市××区的网吧是一九九七年设立的，由于网吧溶知识性、趣味、娱乐性为一体，迅速受到广大青少年的欢迎。因此，网吧如雨后春笋，蓬勃发展，据××电视台新闻报道，到目前为止，已在××区工商部门注册的网吧有×××家。加上以计算机培训实为网吧的有×××余家，共计××城乡现有×××家。××居民居住相对集中，70的网吧也集中在主×××，网吧的密度在××市屈指可数。

在这×××多家网吧中经营规模都比较小，最大的新华网吧也只有150台机器，最小的仅10台，平均每家网吧的机器在30台左右。×××家网吧有机器6240台，形成的固定资产×××多万元，从业人员×××余人，人均产值×××万多元，每年为地方财政提供×××余万元的税收，为促进××经济的发展做出了积极贡献。

尽管××网吧发展迅速，但也存在不少的问题，通过调查，归纳起来，当前××网吧存在的主要问题如下：

从20xx年6月份北京的网吧发生严重火灾事故的一段时间，××区一度对网吧审批把关较严，网吧的发展比较适度，当时××区网吧只有×××多家。但从20xx年以来，由于当地文化、公安、工商等行政部门对网吧的审拟放宽。因此，在一年之内，新增网吧50，其增长十分惊人，超过××经济增长的4倍，本来网吧已经饱和，“非典”流行期间，网吧停业50天，一些黑网吧纷纷诞生，有的以计算机培训为名引诱青少年上网，还有的家庭互联网用户买二手机，利用他们的互联网线路未被切断的优势，接起了家庭网吧，一些职业玩家和网虫在网吧停业后自己购买了计算机在家上网，有的学生家长，为了不让自己的孩子到网吧上网，很快购置了计算机。“非典”加速了计算机的家庭化进程。据统计，“非典”前，在电信部门办理互联网业务的每月只有200~×××户，而“非典”盛行的20xx年4月—6月份，平均每月达200×××多户，引起电信部门互联网容量不够，不得不迅速扩容。一方面是网吧的数量在增加；另一方面，是家庭计算机的.超高速发展，因此，网吧客户大幅度减少，形成了僧多粥少的局面。从此以后，网吧一蹶不振。

××区一居民投资×××万余元，在红光路开了一家网吧经营，两个月就亏损了近万元。由于××区网吧总量失控，多数网吧都或多或少地发生了亏损，有的网吧为了外争取客户，不得不大幅降低网费，有的已降到××0×××元/1小时，尽管如此，上网客户仍然没有明显增加。

网吧的服务对象主要是青少年，据统计，到网吧上网的人员中，40岁以上的只有5，35~40岁的约10，35岁下占到85，青少年正是长身体学知识的成长阶段，绝大多数是学校在读生。尽管学校行课期间，不允许未成年人入内，但仍有网吧老板违规接纳未成年人上网，这将对社会产生一些负面影响。时有家长到网吧找孩子，为此也造成了有的人对网吧产生偏激的想法，全面否定网吧对普及计算机知识，开发学生智力，促进经济发展，休闲娱乐的积极作用。

针对上述问题，笔者认为：

一是政府行政部门，特别是文化，公安、工商、税务等行政执法部门应严格控制审批新的网吧，坚决取缔黑网吧，控制数量，提高质量，鼓励兼并重组，引导网吧稳健发展。

二是调整对网吧业的税收和行政业收费政策，减轻网吧经营者的负担。

三是引导网吧经营者成立协会，严格自律，依法经营，防止相互排挤的恶性循环和其它不正当的竞争行为，维护网吧经营者的合法权益。

四是加强宣传密度，引导正确看待网吧业。一时间，网吧成为过街老鼠，人人喊打。有的学生家长的孩子因不听话，逃学或出走都怪罪于网吧，这是一种十分偏激的看法。随着人类的文化不断发展，网络经济已成为21世纪经济发展的新趋势。固然有的青少年进网吧沉溺于网络游戏之中，乐不思学，影响了学习，甚至有的千里迢迢出走去找网友，不辞而别，给家长造成了精神上和心理上的负担。但是也要看到他们绝大多数在网吧学到了不少东西。笔者在春节期间碰到一位××第二中学的女生。他们老师布置了一道作业题，通过互联网给老师发一封电子邮件，她请我帮她申请一个电子邮箱，我认为这位老师引导学生的思路很正确。对学生上网采取了疏导的方法，鼓励青少年接触计算机，学习计算机，使他们懂得了计算机知识，能够熟练地进行操作。这些都对他们的将来起到了积极作用。将来的社会是信息化社会，大家回想一下上个世纪80年代，通讯个人化还是可望不可及的事，在短短的20年内已变成了现实。过不了几年，计算机个人化也是势在必行的事。

因此，我们应该通过正确的引导，扬长避短，趋利避害，才是正确方法。

大学生社会调查报告【第四篇】

又是一年暑假，大学生活已经匆匆过了一半，是时候该想想步入社会该作何打算、所以今年暑假便想提前体验一下作为一个社会人的感受、 炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。“没有实践，就没有发言权”，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年自己的暑假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，于是我才决定今年要真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。

在我的打工生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的，而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。

我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，二十四天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。现今人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都有工作经验。

所以，大学生不仅仅要有理论知识，工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作经验。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了暑期打工。暑期虽然只有短短的1个月但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。在这次暑期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的.，就为了增长见识”。

在这种地方，看得到的机会，的挑战，有时会把自己与那些出入写字楼的同样年轻的人比较，心里真的感受到那很明显的差距，当然，这种差距并不是一时一日而起，所以，出到外面，一个正确的心理定位但显得格外重要，不然，常常因为比较把自己看得很不平衡，而迷失自己的方向，那些在我们前头的人们，可以当作是榜样，但不可过多的去计较，自己能做到何种程度，应该有一个很明了很中性的认识，不能过于攀比，更不可自以为是。

因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，的时侯是社会，职业选择自己，面是不是的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧，总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。

大学生社会调查报告【第五篇】

中华老字号积累了中华民族深厚的文化底蕴，对发展工农业，繁荣市场，振兴经济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神起到了重要的作用。当下，中华老字号的发展问题备受各方人士的关注。为了更好的了解芜湖市餐饮业 “中华老字号”发展与保护现状，由沈喜彭老师带队，09级文化产业管理专业学生骨干参加的社会学院暑期社会实践分队，以“调查研究芜湖市餐饮业老字号的发展与保护现状，增强老字号品牌保护意识”为中心，采取“全面了解，重点突破”的方法进行了为期5天的实践调查。此次调查以安徽省首批入围“中华老字号”的耿福兴酒楼为重点，连同同庆楼、四季春、马义兴等芜湖市餐饮业知名老品牌。调查期间，走访故址，走访档案局搜集相关资料，采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人。熟悉中华老字号企业的经营模式，了解企业内部的商标管理情况，总结中华老字号企业成功的经验，探寻中华老字号没落的原因，了解企业发展的瓶颈。经过调查分析，发现芜湖市饮食业“中华老字号”发展与保护现状不容乐观，进行体制创新，开展灵活的经营策略和营销策略等举措是中华老字号企业的发展必由之路。

暑期社会实践调查报告提纲：

第一部分：回忆历史。

第二部分：分析现状。

第三部分：发现问题。

第四部分：提出建议。

第五部分：分析总结。

第一部分——回忆历史

人有回忆，城市也有回忆。回忆不是百分之百的复制历史，而是经过岁月的筛选之后，留下一抹迷人的色彩。人的回忆依赖于脑，而城市的回忆却依赖于——城市的味道。那么，芜湖的味道，城市的回忆———耿福兴酒楼当之无愧。

因此，此次实践活动选取芜湖市耿福兴酒楼为调查重点，实地走访耿福兴旧址：第一旧址位于同庆楼后巷(原)——芜湖市三街口，第二旧址同福源汤包馆(今)——芜湖市二街27号;走访档案局搜集相关资料，包括(具体档案资料见附件)：

1 耿福兴饺面馆劳资协议书。

2 芜湖市商业创设登记申请表——耿福兴饺面馆。

3 为呈报耿福兴等户暂停营业的报告

4 耿福兴饺面馆汇集郑啸伍撕毁发票又不到店工作。

5 为耿福兴歇业后修理炉灶暂停业一月的报告。

等;采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人再现历史，了解到耿福兴重要成员：原总经理——郭春林、原白案大师——刘扣锁、原红案大师——左炎生;并偕同调查了同庆楼、四季春、马义兴酒楼等芜湖市餐饮业知名老字号。

经走访调查了解到，耿福兴创建于清光绪年间，原设于芜湖市三街口，始由江都耿氏兄弟长宏、长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。1959年迁至中二街。历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城名闻遐迩。在过去的一个多世纪中，耿福兴的菜肴和点心，已成为芜湖餐饮文化的代表。耿福兴在传统菜肴和点心上保持传统不断创新，食客们在品尝后赞道“这就是芜湖的味道”。

分析总结后，也理清了耿福兴的历史传承：

1888年，耿家太爷以面点手艺特长，由扬州来芜湖挑担卖面点。

19xx年，耿家太爷之子耿长宏、耿长富共同创立“耿福兴面馆”。

1942年，由耿家第三代家族耿玉和、耿玉春、耿玉丰合伙经营。

1956年，公私合营，耿福兴由当时芜湖市饮食服务局接管。耿玉和任主任。

1959年-1961年，市饮食服务公司成立耿福兴，仍由耿玉和任主任。

1962年-1996年，由饮食服务总公司副总经理郭春林任经理，注册“耿福兴”菜馆。

1996年-xx年，由鲁金富任“耿福兴”菜馆经理。

xx年，国有企业退出市场，由高述红女士购买“耿福兴”商标。

xx年至今，由高述红女士任总经理，法定代表人。

今天的耿福兴酒楼坐落于安徽芜湖市凤凰美食街中心广场、面积近3000平方、可同时接纳1000余人就餐，员工200余人。“童叟无欺，货真价实”;“发扬传统，与时俱进”是耿福兴百年不变的经营理念。耿福兴特色美食、小笼蟹黄汤包、虾籽面和酥烧饼，加之发展丰富的淮扬菜系和徽菜菜系，招徕四海名流、八方来客。曾接待国家领导人以及世界一百三十多国家使节，备受赞誉。

耿福兴酒楼现为“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会团体会员”“安徽省餐饮研究会常务理事单位”、“芜湖市餐饮烹饪协会副会长单位”。xx年11月16日，与安徽的“红星”牌宣纸、“口子”酒业、“胡开文”墨、“同庆楼”餐饮、“胡玉美”酿造、“寿春堂”大药房、“余良卿”药业等8家，被国家商务部认定为全国首批430家“中华老字号”企业。其特色菜肴有:小笼汤包、虾籽面、酥烧饼、翡翠烧卖、虾皮馄饨、周氏虾丝、芜湖盐水鸭、芜湖烤鸭、生煎鱼丝饼、蝴蝶海参、凤胎鱼翅、肴肉等。它也是国家商务部xx年实施“振兴老字号工程”，在全国范围内认定1000家“中华老字号”我省首批入选的8家企业之一。

老字号经久不衰，辉煌如昨，“中华老字号”耿福兴酒楼一方面充分利用和发挥自己的比较优势：历史悠久、品质精良、风味独特、货真价实、信誉卓越;另一方面，充分挖掘“老字号”潜在的无形资产，维护商标形象，加大商标宣传力度，提高商标价值。网上评论，耿福兴商标价值300万。芜湖商标事务专家江大明先生在接受采访时表示，xx年前通过转让获得的商标，在获得了中华老字号后，其无形资产价格的飙升是不言而喻的。

曾经是江城餐饮酒店骄傲的耿福兴，如今又成了芜湖特色美食的代表。耿福兴的新崛起，为江城餐饮业掀开了新的一页。

而调查中发现，马义兴、四季春等酒楼却忽视了对老字号的保护，没能充分利用老字号历史悠久、品质精良、风味独特、货真价实、信誉卓越等优势。在日趋激烈的市场竞争中，它们失去了一个与耿福兴这个中华老字号品牌抗衡的筹码，差距也随之出现在企业的经济效益上。

与耿福兴相比，同样历史悠久的老字号同庆楼、四季春、马义兴等芜湖市餐饮业知名老品牌，却未能同耿福兴一样在传承中发展，在发展中创新，最终湮没在激烈的市场竞争中。究其原因，缺乏老字号的保护意识是最主要的，而老字号的衰落则是导致保护意识淡薄的根源。

据商务部副部长张志刚先生透漏，现存的1600家中华老字号企业，大多是举步维艰，20%经营不善，出现亏损，面临破产和倒闭，70%的企业勉强维持生存，只有10% 的企业经营比较不错，是盈利的。

老字号有自己的文化专利：历史悠久、品质精良、风味独特、货真价实、信誉卓越，因而能令有经历的中老年人对它情有独钟，然而，经历了历史的沧桑变迁，老字号的所有制形式、企业性质、管理方式也都发生了根本性的变化，有些老字号却没能跟上时代的步伐。理念的落后使得老字号活力锐减，激励机制和约束机制的丧失，使得企业缺乏生机活力，最终被社会所淘汰。

《北京市餐饮业中华老字号企业调查报告》曾经发出这样的感慨语言:伫立在老字号的废墟上，内心升腾的不仅仅是时空交错的失落，更多的是对这些曾经灿烂的历史瑰宝的深省和反思 。

经分析总结，把老字号衰落的原因归结为以下几点：

1、产品质量滑坡。原材料已变，而老字号烹饪技术不变。一些“老字号”换了新的经营者，就将原来的质量体系打破，以至于消费者认为老字号不如从前了，这是餐饮老字号产品难以保持的一个制约因素。

2、产品创新不足。随着市场经济的到来，如果产品缺乏创新意识，坐吃老本，势必会出现新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的尴尬局面。饮食样式单一、技术含量低，产品开发观念与现代消费观念差距日渐扩大。如果有创新意识的话，“老字号”完全可以制造出更多符合现代消费者需要的产品，而不是原地踏步。

3、品牌商标保护意识不强，重视程度不高，品牌价值的提升不足。“老字号”经过几百年的风霜洗礼，本身是具有品牌价值的，那么面对新的市场竞争，就需要对品牌价值进行提升，在品牌的内涵和外延的建设方面下功夫。然而，一些不法分子利用“老字号”的金子招牌，分羹“老字号”的品牌资产，致使“老字号”的品牌形象严重受损，如果“老字号”不在品牌维护重点环节上投入力量，那么市场迟早会被这些造假者蚕食，从而严重影响品牌的形象。

4、饮食风潮在改变，而老字号产品不改变。老字号面对的消费求，使得餐饮业主必须时刻把握市场产品的风向标。老字号的产品一旦改变或提价，很可能失去老顾客，又唤不来新顾客。

综合起来，如果不以市场的变化而采取相应的策略，一味沉迷于“老牌子”，按以往的思维模式按部就班地运作，难免要在市场中陷入尴尬的境地。

面对老字号保护局面不容乐观，老字号企业应认真的分析现状，结合目前国内的市场环境和所处的行业地位，将老字号的竞争优势表现出来的。经分析总结，提出以下几点复兴中华老字号的对策建议：

1、老字号企业应充分利用和发挥自己的比较优势，确立企业的核心竞争力。

老字号企业是经过几代人的努力发展起来的企业，凝聚了几代的心血，是经过历史检验的，也是消费者公认的。可靠、正宗和货真价实是老字号的最大竞争优势，老字号企业要不断改善经营环境和提高产品质量，发展名优特商品，保持老字号商品的特色。

工艺独特是老字号的一大优势，企业应该加大工艺的机械化、自动化和信息化改造，改变生产方式，提高生产效率，对于必须要人工的工艺，加大传播力度，招收较多的徒弟，防止手艺失传。通过各种途径确立并逐渐增强企业的核心竞争力。

2、加强企业的自主创新能力 。

老字号的创新、开拓，是他们永远立于不败之地的根本所在。生产技术上不断创新，营销技术上不断完善，管理上不断完善，等等，都是他们的致胜法宝。只要大胆发扬自主创新精神，用现代商业手段充实、丰富老字号金字招牌的内涵，维护和提升品牌竞争力，中华老字号完全可以再次发扬光大。

耿福兴的今天就在于高述红总经理对此有清醒的认识，并且善于因时而变，因势而变，善变而求胜。立足于自身的基础之上，根据不断变化的外部环境，不断变化的消费需求，作出相应的变化，务求自己与时代的特征、时代潮流合拍，跟上形势，合乎时势，从而使自己在激烈的市场竞争中立于不败之地。例如，耿福兴汤包已由过去的单一鲜肉熟汤包，发展为各大系列、多个花色、多种味感。使得江城其他老字号小吃都在衰落的时候，耿福兴依然风采依旧。

3、充分挖掘“老字号”潜在的无形资产，维护商标形象，加大打假和防伪力度，维护品牌，提升商标和品牌价值。

首先要强化商标注册意识，重视无形资产的评估，使金字招牌取得应用的量化价值。

其次，对于仿冒老字号的情况，建议企业要积极配合工商行政管理部门打击假冒伪劣商品，充分利用企业分公司的信息优势，及时向当地工商行政管理部门提供信息，同时及时督促当地工商行政管理部门取缔非法企业，没收假冒伪劣产品，对于有较大影响的案件要寻求法律救济，及时在相关媒体发布信息，将不利影响减少到最低限度。

4、对消费者进行研究，提升产品档次 。

细分市场消费者是不断变化的，因此，“老字号”也需要对消费者进行研究，并针对自己产品的档次定位，进行准确的市场细分。

老字号可以借鉴宝洁，可口可乐等运营品牌的经验，比如常年对消费者的形态进行研究，要转变观念，不要仅仅把眼光停留在产品上，要懂得研究消费者的需求，特别是消费者越来越挑剔的今天这一点相当重要。

总之，“老字号”如果始终沉湎于过去的辉煌，仍旧拖着原有的经营模式和管理方法不放，必然会“店老字黄”，失去吸引力，被“喜新厌旧”的消费者抛弃，丢掉原有的市场。“老字号”只有跟着时代走，不断地改革、创新，才能使“老字号”发扬光大，真正做到几百年不倒。

老字号的兴衰沉浮直接关系到老字号品牌保护的重视程度，因此，要加强老字号的保护首先要振兴老字号，让企业认识到老字号带来的经济效益和在企业竞争中发挥的价值，从而自觉的保护老字号。

“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。中华老字号的认定范围：百货、中药、餐饮、服装、调味品、酒、茶叶、烘焙食品、肉制品、民间工艺品和其他商业、服务行业。

中华老字号，一个积淀了厚重的传统文化并蕴涵了丰富的人文和历史的名字。对发展工农业，繁荣市场，振兴经济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神起到了重要的作用。

中华老字号已经完成了它的历史使命，要想再创辉煌，只能让自己变年轻。年轻就是生命，年轻就是活力，年轻才有未来，年轻才可以发展。有了心理的年轻才有行动上的年轻，有了行动上的年轻，才会永远年轻。我希望中华老字号的标志语这样写：我们今天更年轻，我们永远都年轻。

我们期待芜湖市餐饮业的老字号品牌保护现状的改观，同时也祝福老字号永远年轻!

谢辞：感谢社会学院领导的经费支持和理论指导，感谢辅导员沈喜彭老师的带队指导，在实践活动过程中有意识的锻炼我们的实践能力，在实践报告写作过程中的答疑解惑、规范指导。