健康饮食知识竞赛题及答案【最新2篇】

健康饮食知识竞赛题包括营养成分、均衡膳食、食物搭配等，答案涉及维生素、矿物质、热量控制等，了解饮食习惯如何影响健康吗？下面由阿拉题库网友分享的“健康饮食知识竞赛题及答案”，供大家学习参考，希望大家喜欢。

健康饮食知识竞赛题及答案 篇1

一、判断题 (共5 题，总分，每题1分。)

1.吃零食的儿童，只会引起脂肪堆积而发胖，不会导致营养缺乏。

A .正确 B .错误 （B）

2.夏天虽然天热,应大量吃冷饮。

A .正确 B .错误 （B）

3.卖超值大份食物的餐馆是健康餐馆。

A .错误 B .正确 (不清楚，找不到)

4.精制大米和面粉，由于谷胚和谷皮被碾磨掉，使B族维生素和无机盐丢失。

A .正确 B .错误 （A）

5.小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边，露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱里存放的，不要紧。

A .正确 B .错误 (不清楚，找不到)

二、单选题 (共5 题，总分，每题1分。)

1.下列哪一种食物是补钙的最佳食品？

A .蛋类

B .奶类 （B）

C .水果

D .米饭

2.蔬菜水果位于宝塔的第几层？

A .第一层

B .第二层 (C )

C .第三层

D .第四层

3.下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？

A .个人的营养知识

B .营养政策 （A）

C .学校环境

D .家庭环境

4.下列哪种维生素与正常的视觉有关？

A .B族维生素

B .维生素A（B）

C .维生素D

D .维生素C

E .维生素E

5.高温环境下，最易引起食物中毒的原因是____（A）______。

A .细菌性食物中毒

B .植物性食物中毒

C .动物性食物中毒

D .化学性食物中毒

三、多选题 (共5 题，总分，每题2分。)

1.中小学生营养不良的可能原因包括__A _D______。

A .营养素摄入不足

B .疾病的慢性消耗

C .偏食、挑食

D .膳食结构不合理

E .吃零食过多

2.以下对饮用水的说法正确的有：__ B __ C_D E

A .市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水

B .生水、蒸锅水不宜饮用

C .矿物质水是通过人工添加矿物质制成的

D .纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品

E .白开水是最符合人体需要的饮用水

3.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？ A B D

A .购买低脂或脱脂牛奶和奶制品（适用于2岁以上儿童）

B .水果蔬菜品种多样，方便拿取

C .常使用杂粮、全麦、粗米制作食物

D .少放盐、糖和油脂

E .购买大包装甜饮料

4.下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是___B C D _____________。

A .谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B .维生素B1主要集中分布在谷粒的`外膜和胚芽部分

C .动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D .几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E .接受阳光照射时，人体可以合成维生素D

5.食物中毒按病因分为哪几种类型？ A B C D

A .细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

B .化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒

C .有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒

D .真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒

E .吃鱼虾导致的食物过敏性疾病

健康饮食知识竞赛题及答案 篇2

1、吃水果的最佳时间( C )

A、起床后 B、睡前 C、饭前1小时 D、任何时间

2、蔬菜中含有的( B )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。

A、维生素B、纤维素C、微量元素D胡萝卜素

3、女性在经期适宜做的事(C)

A、饮茶 B、捶打腰背 C、饮食清淡 D、高声唱歌

4、发烧时应多食(D)

A、蜂蜜 B、鸡蛋 C、姜蒜 D、水

5、饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是(A)。

A、动物肝脏 B、牛奶 C、蛋类 D、肉类

6、不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防(A)疾病。

A、甲型肝炎 B、乙型肝炎 C、肾炎 D、肺炎

7、乙型肝炎的主要的传播途径有。(C)

A、经血传播 B、围产期母婴传播 C、性传播和密切接触传播 D、以上均包括

8、含脂肪较低的动物性食物是(B)。

A、猪肉 B、鱼肉 C、牛肉 D、羊肉

9、人体必需的'营养素包括：(C)

A、水、饮料、牛奶 B、巧克力、牛奶、鸡蛋 C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水 D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

10、便面不宜长期作为主食的原因是(D)

A、不容易吃饱 B、味道不佳 C、价格太贵 D、营养成分单一

11、心肺复苏指南中胸外按压的部位为(D)

A、乳头之间胸骨正中部 B、心尖部 C、胸骨中段 D、胸骨左缘第五肋间

12、列那个人群体温最低(B)

A、青少年 B、老年人 C、中年人 D、婴幼儿

13、血者每次采集血液量和两次采集间隔为：(D)

A、献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不超过四百毫升，两次采集时间不得少于3个月

B、献血者每次采集血液量一般为四百毫升，两次采集间隔不少于6个月

C、献血者每次采集血液量一般为二百毫升，两次采集间隔不少于3个月

D、献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不超过四百毫升，两次采集间隔不少于6个月

14、使用温度计前应将水银柱甩至几度以下(A)

A、35 B、 C、36 D、37

15、呕血大多是什么部位出血所致(C)

A、支气管 B、肺 C、上消化道 D、喉部

16、列对烫伤处理错误的是(C)

A、用冷水浸泡半小时 B、涂一些油类东西 C、用淡盐水洗净伤面 D立即包扎

17、列那个时间段人体温最高(B)

A早晨7点左右 B下午2点左右

C晚上7点左右 D午夜0点左右

18、下列维生素含量最少的水果是(B)

A草莓 B梨子 C猕猴桃 D橙子

19、缺少什么维生素会导致佝偻病(D)

A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D

20、过标准体重(标准体重=(身高cm-100)(kg)

标准体重(女)=(身高cm-100)x0、9(kg)-(kg))多少者称为肥胖(B)

A、10% B、20% C、30% D、40%

21、深度昏迷的患者不可能出现的情况(C)

A、全身肌肉松弛 B、眼球无转动 C、对疼痛刺激存在 D、对光刺激无反应

22、蜘蛛痣的出现可提示什么疾病(D)

A急性肝炎B慢性肝炎C肝硬化D以上都可

23、药物的副作用是指（B）

A、用药量过大引起的不良反应

B、治疗量时出现的与治疗目的无关的作用

C、治疗量时出现的变态反应

D、用药时间过长引起的机体损害

24、白萝卜不可与什么同食(B)

A、苹果 B、柿子 C、李子 D、梨子

25、青春突增期后生长速度再次减缓，男孩在几岁停止升高增长(D）

A、16-18 B、18-20 C、19-21 D、20-22

26、青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在几岁停止升高增长(C)

A、15-16B、16-17C、17-18D、19-20

27、正常收缩压的范围是多少(A)

A、90-139 B、140-159 C、60-79 D、80-99

28、正常舒张压的范围是多少(C)

A、90-139 B、140-159 C、60-89 D、80-99

29、正常成人在安静清醒的情况下心率范围(C)

A、50-90 B、60-90 C、60-100 D、70-110

30、青少年胸痛多考虑(A)

A、自发性气胸 B、心绞痛 C、心肌梗死 D、支气管肺癌

31、营养不良一般不会出现(B)

A、肌肉松弛无力 B、皮肤粘膜红润 C、皮肤弹性降低 D、皮下脂肪菲薄

32、下列哪人心率最快(C)

A、青年 B、老年人 C、婴幼儿 D、中年

33、测量体温时体温计的汞柱未甩到35摄氏度以下，会使测量结果(A)

A、偏高 B、偏低 C、不影响 D、都有可能

34、阿司匹林有什么作用(D)

A、解热 B、镇痛 C、抗风湿 D、以上都是

35、慢性支气管炎在什么季节加剧(D)

A、春 B、夏 C、秋 D、冬

36、最严重的意识障碍为(D)

A、嗜睡 B 、意识模糊 C、昏睡 D、昏迷

37、腹泻一般可认为是解液状便每日(A)次以上

A、3 B、4 C、5 D、6

38、食物吸收的主要部位(C)

A、大肠 B、胃 C、小肠 D 、口腔

39、酒精主要在什么部位吸收(C)

A、大肠 B、胃 C、小肠 D、口腔

40、便血的颜色可有(D)

A 、鲜红色 B 、暗红色 C、黑色 D、以上都有

41、吃豆浆有哪些四忌其中不属于这四忌的是(C)

A、忌吃红糖 B、忌冲鸡蛋 C、忌放冷后饮 D、忌用保温瓶装

42、肝的功能为(A)

A、代谢解毒 B、分泌肝液 C、消耗养分 D、气体交换

43、世界防治结核病日是(D)

A、3月21日 B、3月22日 C、3月23日 D、3月24日

44、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是(A)

A、心血管病，癌症，龋齿 B、高血压，糖尿病，牙周疾病

C、癌症，冠心病，贫血 D、癌症，冠心病、牙周疾病

45、心绞痛可用下列哪种药物缓解(A)

A、硝酸甘油 B、阿司匹林 C、头孢拉定 D、苯海拉明

46、下列那种是意识障碍的最轻临床表现(A)

A、嗜睡 B、昏迷 C、昏睡 D、谵妄

47、在我国，下列哪家医院的等级最高(C)

A、一甲 B、二甲 C、三甲 D、三特

48、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是(B)

A、吃蔬菜 B、多喝豆汁 C、多喝水 D、多吃馒头

49、人感染H7N9禽流感潜伏期一般为几天以内(C)

A、5天 B、6天 C、7天 D、8天

50、夏日足部容易出汗，每天用什么泡脚可有效应对“汗脚(B)

A、醋 B、淡盐水 C、糖水 D、生理盐水

51、维生素D的主要作用是(B)

A、促进钾的吸收 B、维持正常血钙水平

C、参与胆固醇代谢(铬) D、维持免疫功能