各种食品安全责任书范例（汇总8篇）

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各种食品安全责任书范文【第一篇】

一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。

二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。

三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续（复印件），食品经营者应保存二年以上，以备存查。

四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。

五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。

六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准；未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。

七、乙方不得销售以下食品：

（一）没有食品检验合格证明的食品；

（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；

（三）没有食品合格证明材料的食品；

（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；

（五）过期、失效、变质食品；

（六）冒用他人厂名、厂址的食品；

（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；

（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。

八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市。

九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的'食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担。

十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市。乙方隐匿不报，被甲方发现，甲方将责令乙方强制退市并依法进行处理。

十一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的，甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处。

十二、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。

十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。

甲方：

乙方：

各种食品安全责任书范文【第二篇】

根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院颁布的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《绿珠九鼎食品安全管理办法》等规定，切实落实食品安全第一责任人制度，保障人民健康和生命安全，明确你的责任如下：

1、经营者在交易中应当遵循自愿、公平、平等、诚实信用的原则，遵守公认的商业道德。对其所销售的商品质量负责，严格把好商品质量准入关。

2、经营者要熟悉和掌握有关商品知识。禁止销售未经国家批准使用的添加剂、色素、激素、农药残留超过国家卫生标准的食品。

3、禁止经营掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和经营过期、失效、有毒有害、腐烂变质的食品。

4、禁止经营应当检验而未经检验或检验不合格的.食品；以及其他不符合国家食品卫生标准、行业标准、地方标准以及有害于人体健康、人身和财产安全的食品。

5、经营者对其销售的食品，应当建立进货查验收制度和进（销）货台账制度，要求做到供货单位，进货数量要记明，食品去向要记清；经营者应索取供货商资格证件和食品相关证件等资料，接受有关部门检查。

6、发现重大食品安全隐患或造成重大恶劣影响的事件，要及时向市场管理办公室、市场监督管理等有关部门报告，并采取积极措施予以制止。

经营人：身份证号码：摊位号：

绿珠九鼎农产品经营管理有限公司。

信息检测部。

x年x月x日。

各种食品安全责任书范文【第三篇】

为全面做好我区食品放心工程工作，确保食品安全消费，现结合xx区的实际，依据《xx市xx区工商行政管理局食品安全监督管理办法》的规定，按照各负其责的原则，特签定食品安全管理责任书如下：

一、甲方有义务对乙方进行食品安全相关法律法规的宣传、教育；

二、甲方为履行法律赋予的食品安全监督管理职责，有权在乙方的销售场所范围内开展各类检查监督工作。

三、甲方在监督管理中有滥用职权和失职行为，造成乙方经济损失或名誉受到影响的，乙方有权要求甲方赔偿损失或追究责任。

四、乙方须服从、配合甲方管理，签定《xx区食品安全管理责任书》。

五、乙方必须持有效证、照并亮照经营；

六、乙方在甲方的指导、督促下，根据本身实际情况，自觉建立健全并落实下列食品经营管理自律制度：

（一）进货检查验收制度；

（二）购销台帐制度；

（三）质量承诺制度；

（四）协议准入制度；

（五）市场开办者食品质量责任制度；

（六）食品质量自检制度；

（七）食品退市制度。

七、乙方应当加强食品准入管理，禁止经营下列食品：

（二）辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的；

（三）特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的；

（五）超过保质期或者保存期的；

（九）掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；

（十一）其他违反法律、法规规定的。

八、乙方有责任和义务协助甲方开展工作，在销售场所范围内发现有不合格食品，要及时向甲方报告。

九、甲、乙双方任何一方出现违法违规行为，除追究当事人责任外，还要追究负责人的责任，后果严重、情节恶劣的，交由司法机关追究其刑事责任。

本责任书一式贰份，甲、乙双方各执一份。

甲方：xx区工商局分局乙方：

负责人：负责人：

20xx年xx月xx日。

各种食品安全责任书范文【第四篇】

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,现聘请 徐宏亮 同志为我园食品安全管理员，承担食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：

一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识学习和培训;。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;。

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;。

2、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;。

4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必常温下不得超过2小时。6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味。

3、食品存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

七、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

甲方：步步高幼儿园园 法人代表 ：

乙方：食品安全管理员 ：

20xx年3月6日。

各种食品安全责任书范文【第五篇】

为切实加强我市流通环节的食品安全监管工作，进一步强化食品市场监督管理的职责意识，加大对食品市场的整治力度，净化食品消费环境，确保人民群众身体健康和生命安全，真正到达食品安全监管有目标、检查有方向，查处有效果的目的，为此xx市工商行政管理与工商行政管理局，签定食品安全监督管理职责状：

一、认真贯彻执行食品安全监督管理有关法律、法规和方针、政策。落实省、市局及市政府有关食品安全管理工作的各项部署和要求。按属地监管的原则，明确食品安全监督管理职责。局长为总负责人，主管局长为主要负责人，其他班子成员按工作分工，配合抓好相关工作，并承担相应职责。并逐级签定食品安全监管职责状。

二、认真研究、部署食品安全监管工作。完善和落实工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的长效监管机制。

1、依据地方政府及市局要求，结合实际制定年度食品安全监管计划以及用于食品安全监管的资金预算计划，并采取有效措施组织实施。

2、深入基层，强化检查督导，规范食品安全监管执法行为。

3、强化制度建设，实行食品安全监管绩效考核，并严格实行食品安全监管职责追究。

三、加强监管本事建设，突出抓好食品安全监管业务的学习培训。基层监管人员培训率达100%，并均到达应知应会水平。

四、全面贯彻落实《工商所食品安全监督管理规范》，按照《工商所食品安全监督管理等级达标标准》，加强规范、完善、提升工作，不断提升工商所食品安全监管的综合本事。年内基层所均达三星级食品安全监管工商所；已到达三星级工商所的单位，年内培树一个以上明星示范所。

五、履行监管职责，组织开展食品安全日常巡查及各项专项整治工作。

1、认真按照省局的要求开展好食品安全监管规范年的工作，强化基础工作。

2、狠抓经营者自律建设。进一步做好食品送货车备案工作，倡导食品经企业推行连锁经营模式，认真开展食品安全示范企业（店）活动。加强对食品经营单位索证索票、进销货台账的监督管理，规范食品经营单位经营行为。

3、认真开展各项食品安全专项整治活动，严厉打击各类食品违章违法行为，坚决取缔无照、无证食品生产、加工黑窝点。强化食品安全应急处置，提高快速反应本事；保证辖区内不发生食品安全重大事故和监管职责事件。

4、认真受理消费者申诉，对消费者反映的食品质量纠纷要及时解决，对存在的食品质量问题要追根溯源，一查到底。认真做好问题食品下架退市。无消费者有理越级上访案件。

六、认真完成其他食品安全监管工作。并能经受地方各级政府的各类检查。

责任人：

日期：

各种食品安全责任书范文【第六篇】

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,现聘请徐宏亮同志为我园食品安全管理员，承担食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：

一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识学习和培训;。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;。

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;。

2、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;。

4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必常温下不得超过2小时。6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。8、禁止生产经营腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味。

3、食品存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

七、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

甲方：法人代表：

各种食品安全责任书范文【第七篇】

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，现聘请黄金湘同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：

一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;。

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;。

3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;。

4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

8、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

六、建立食品卫生管理档案。

七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导;以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。卫生监督部门负责对食品安全管理员工作表现进行评价，并将此作为该同志年终工作考核的主要依据之一。

八、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。

甲方：校(园)法人代表乙方：食品安全管理员。

签名：签名：(盖章)。

20xx年xx月xx日。

各种食品安全责任书范文【第八篇】

为加强学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，现聘请徐宏亮同志为我园食品安全管理员，承担食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：

一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识学习和培训；

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的`不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁；

2、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品；

4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必常温下不得超过2小时。6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。8、禁止生产经营腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定（食品卫生许可证等证件）；新购食品及原料有无两证（食品卫生许可证、检验合格证）；食品及原料必须新鲜在保质期内。

2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味。

3、食品存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。

七、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。

甲方：步步高幼儿园园法人代表：

乙方：食品安全管理员：

20xx年3月6日。