东郊椰林游记 东郊椰林导游词优推4篇
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东郊椰林游记【第一篇】
东郊椰林，海南景点。位于文昌市东郊镇海滨，过清澜大桥即到。是海南著名景区之一。这里椰树成片，椰姿百态，文昌别称“椰乡”，椰子种植面积和产量占全省50%以上，东郊镇又占全市椰子种植面积和产量50%以上，椰的的品种有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种，共50多万株。下面是网友收集分享的“东郊椰林游记 东郊椰林导游词优推4篇”，欢迎借鉴参考。
东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨，从清澜港乘船过渡即到，是海南著名景区之一。这里椰树成片，椰姿百态，有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种，共50多万株。正如人们所说"文昌椰子半海南，东郊椰林最风光"。风景区环境优美，海水清澈，是天然海水浴场，可开展各种沙滩运动和水上活动。区内已建成旅游码头、海滨度假村、海鲜坊等多处。浅海盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等名贵海鲜。该景区以典型的椰风海韵、椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。
步入林区，只见大小、高矮、直弯、斜曲的各态椰树参差错落，土生土长、蔚然成林。林下路随树转，曲折盘旋。信步于弯曲的椰林小道，只觉凉风习习、林涛沙沙，处处阴凉舒适。椰林下，风情小木屋错落于椰树间，座座背林朝海，屋里陈设古色古香，朴素而自然，具有套房的设施功能。悠然自得坐于屋檐下品茗赏海，朝见蓝洋托霞，雾消峙现，鸥群南翔，渔舟出洋;夕观碧波耀金，彩云缀空，归鸥双飞，归渔划浪;夜赏巨壁铺银，渔火聚散，星缀蓝空，北斗蠕行;雨时则见万顷迷朦，雨打椰叶，碎玉落盘……东郊椰林，让你真正享受到椰乡大自然的温馨和甜蜜。
东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨，从清澜港乘船过渡即到。是海南著名景区之一。这里椰树成片，椰姿百态，有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种，共50多万株。
直到上世纪八十年代末，东郊椰林还只是一个自然而然的小渔村，洁白的沙滩、清澈的海水、还有近百万的椰树形成的椰林......这一切，都不为世人所知。
，海南建省的第二年，作为海南第一个开发起来的旅游度假圣地，东郊椰林便逐渐热闹起来，95到97年为鼎盛时期，然后是慢慢地衰落,到了今天，终于平静，可是，东郊椰林依然美丽如斯。
被人描述“文昌椰子半海南。东郊椰林最风光”。风景区环境优美，海水清澈。是天然海水浴场，可开展各种沙滩运动和水上活动。区内已建有旅游码头、海滨度假村、海鲜坊多处。浅海盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等名贵海鲜。
该景区以典型的椰风海韵，椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。步入林区，只见大小、高矮、直弯、斜曲的各殇椰树参差错落，上生土长，自然成林。林下路随树转，曲折盘旋。
东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨，这里椰树成片，椰姿百态，文昌别称“椰乡”，椰子种植面积和产量占全省50%以上，东郊镇又占全市椰子种植面积和产量50%以上，椰的的品种有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种，共50多万株。
东郊人说，文昌椰子半海南，东郊椰林最风光，风景区环境优美，海水清澈，是天然海水浴场，可开展各种沙滩运动和水上活动。区内已建成有旅游码头、海滨度假村、海鲜坊多处。浅海盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等名贵海鲜。
该景区以典型的椰风海韵，椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。步入林区，只见大小、高矮、直弯、斜曲的各态椰树参差错落，土生土长、朴然成林。林下路随树转，曲折盘旋。信步于弯曲的椰林小道，能觉凉风习习，林涛沙沙，处处阴凉舒适。
椰林下，风情小木屋错落于椰树间，座座背林朝海，屋里陈设古色古香，朴素而自然，具有套房的设施功能。悠悠然自得坐于屋檐下品茗赏海，椰林的海滩也是个拍摄日落的好地方。
信步于弯曲的椰林小道，只觉凉风习习，林涛沙沙，处处阴凉舒适。椰林下，风情小木屋东郊椰林——景点错落于椰树间，座座背林朝海，屋里陈设古色古香，朴素而自然，具有套房的设施功能。
东郊椰林，让你真正享受到椰乡大自然的温馨和甜蜜。
“窗前碧海青天,椰树送风。开始,端上蛇羹和即烹海鲜,陆续上桌的有海南特产文昌鸡、加积鸭、东山羊等。穿插上桌的是爽口而有韧性的粤式炒河粉、炒饭和多款粤式点心、椰奶和椰子酒,更令人陶醉的是像牛奶勾兑蜂蜜一样的山兰酒,酒色乳白而微稠,餐后还有芒果、杨桃等岭南水果……”这是一位食客的描述。
一餐下来,吃的是生态,品的是自然,留在心间的是这个被阳光宠爱的绿色家园———海南。
四大名菜
文昌鸡
文昌鸡,因产于海南文昌而得名,为海南四大名菜之首。正宗文昌鸡原产于文昌潭牛镇,食榕籽、觅昆虫,虽生长缓慢,翅短脚矮,却肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,是餐桌上好美味。传统吃法是白切,口感清淡、肉质滑嫩,原汁原味。蘸食文昌鸡的酱汁是精髓所在,滴几滴海南特有的野生橘子汁,提味,解油腻。
据传,明代有一文昌人在朝做官,回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝,皇帝品尝后称道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”由此文昌鸡誉满天下。
东山羊
东山羊因生长于海南万宁东山岭而得名,是海南四大名菜之一。东山岭岩石繁多、山坡陡峭,毛色乌黑的东山羊喜爱采食特异灌木杂草,再加上日间跳跃于岩石之间,登高采食,夜间山上栖息,造就了健壮的体格、饱满的肌肉、细嫩鲜美的肉质。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。其食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等,具有肥而不腻、气味芳香、味道鲜美、滋补美容之特点。
和乐蟹
生长于海南万宁海河交接处的和乐蟹与内地河蟹相比,有两个特点:一是脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,为块状,数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之药用功效,美在其中。
加积鸭
加积鸭以原产于琼海加积镇而得名,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓,约两个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。
在海南,清补凉是夏季时最常见的饮品。
一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清透。大红的枣、细长弯动的通心粉、米白的蓬散木耳花、豆子、西瓜、鹌鹑蛋……一样是一种跳跃的颜色,让人看了真是不忍低头看碗。
夏夜里的清补凉最为有味,喝的环境也好,大抵在椰子树下。云淡风清的夜晚,在影影绰绰的椰枝里相对,喝一口清补凉,看对方一眼,这之外再能有丰满的鹌鹑蛋落到嘴巴里,腮帮鼓鼓的,相视间莞尔一笑,这清补凉就落了心底了,透心的清凉与惬意。
椰子饭,珍珠船
椰风海韵是海南风情的写照,来海南度假不可不品尝美味的椰子饭。蒸好的椰子饭,椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠,故有“珍珠椰子船”的美名。其硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口……自然的滋味!幸福的味道!
各位游客：
你们好，欢迎你们来到海南文昌旅游，我是你们的导游。
各位朋友：现在我为大家介绍的景点是东郊椰林风景区。来到海南，大家也许都了解到海南岛的别称叫椰岛。在海南，您随处可见到高大挺拔，四季结果的椰树。它们在不同的时刻，不同的地点，呈现不同的韵味。然而，在海南最具规模、最有气势、最摄人心魂的地方，首推文昌市的东郊椰林。在海南有两句广为流传的话，是对东郊椰林最恰当的评价：文昌椰子半海南，东郊椰林最风光。
东郊椰林风景区位于海南文昌市东郊镇海滨，与著名的清澜港相邻，是海南最具有特色的旅游风景区之一。东郊椰林是海南比较早的自然观光点，以其椰林、沙滩、大海的天生丽质，令许多游人为它倾倒，为之留连忘返。1999年4月，海南旅游局和文昌市举办生态旅游节，中央电视台以《文昌椰风海韵》为题拍摄的主题片，东郊椰林是主要的拍摄点。这更让东郊椰林名扬海外。
景区内有椰林区、红树林区、度假村、椰林湾、椰子公园和人文景观古炮台、水尾圣娘庙等主要景点。
椰林区占地平方公里，沿着20多公里长的海岸线，50多万株椰树形成了一片绿色的海洋，与周边的蓝色海洋互相映辉。在这片壮观的绿色海洋了，有青椰、黄椰、红椰、水椰、高椰以及良种矮椰等品种。每一株椰树都在海风中尽展身姿，每一扇羽叶都在阳光下挥洒充满生命力的色彩。东郊椰林一代现已经形成了浓郁的椰子文化。当然这种椰子文化已经贯穿了整个文昌市。这里的人们视椰树为吉祥的象征，无论是订婚、结婚还是生儿，满月，都会以椰树来纪念;要么互赠椰苗，要么共植椰树。天长地久，这里的风情习俗使得东郊椰林成为“椰子王国”。
在东郊椰林风景区您不仅可以体验到风情小木屋的浪漫、椰树吊床的悠闲，同时还可以感受到美丽椰林湾那如痴如醉般的椰风海韵;在椰子公园，喝着清甜沁心的椰子水，看着摘椰子表演，别有一番趣味。
另外，在景区内还有古炮台、水尾圣娘庙等人文胜迹共游人观赏，由于时间的关系…….。
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东郊椰林游记【第二篇】
东郊椰林，位于海南文昌市东郊镇海滨，过清澜大桥即到。是海南著名景区之一。下面是本站为分享的“东郊椰林游记 东郊椰林导游词优推4篇”，希望可以帮助大家。
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东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨，从清澜港乘船过渡即到，是海南著名景区之一。这里椰树成片，椰姿百态，有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种，共50多万株。正如人们所说"文昌椰子半海南，东郊椰林最风光"。风景区环境优美，海水清澈，是天然海水浴场，可开展各种沙滩运动和水上活动。区内已建成旅游码头、海滨度假村、海鲜坊等多处。浅海盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等名贵海鲜。该景区以典型的椰风海韵、椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。
步入林区，只见大小、高矮、直弯、斜曲的各态椰树参差错落，土生土长、蔚然成林。林下路随树转，曲折盘旋。信步于弯曲的椰林小道，只觉凉风习习、林涛沙沙，处处阴凉舒适。椰林下，风情小木屋错落于椰树间，座座背林朝海，屋里陈设古色古香，朴素而自然，具有套房的设施功能。悠然自得坐于屋檐下品茗赏海，朝见蓝洋托霞，雾消峙现，鸥群南翔，渔舟出洋;夕观碧波耀金，彩云缀空，归鸥双飞，归渔划浪;夜赏巨壁铺银，渔火聚散，星缀蓝空，北斗蠕行;雨时则见万顷迷朦，雨打椰叶，碎玉落盘……东郊椰林，让你真正享受到椰乡大自然的温馨和甜蜜。
东郊椰林—是海南文昌著名的以椰子林，椰子树为主题的旅游点，它也是文昌市重要港口，清澜港与东郊椰林隔海相望。东郊椰林的椰树形状俊美，在蔚蓝的海边迎风挺立，吸引了来自五湖四海的各地游客在此旅游，品尝各种海鲜佳肴。当地渔民处在此避风停船外，还在此建立了渔村，依靠此地的独特条件，发展旅游事业，其养殖的许多经济鱼类给当地创造了巨大的经济效益。
东郊椰林由于东郊椰林附近是大片的水域，水边有礁石，又有大片的红树林，上游有部分淡水注入，饵料丰富，风浪很小，适合养殖，所以渔民在此地的海边建设了大量鱼排，养殖了许多经济鱼类。鱼排边上是长达几百米的礁石防潮堤坝，渔民在喂养鱼类的过程中，也吸引了大量海鱼在此处觅食。这里钓到的海鱼以鱲鱼为多，也有红友、鲈鱼、海鳗及石斑上钩。这里钓到的鱼个头大，上鱼率高，可以使钓友大过手瘾。
广阔的胸怀跟视野，出文人、政客、商贾也是自然而然的事情了。著名的“宋氏三姐妹”(宋霭龄、宋庆龄、宋美玲)及宋子文的祖居就在离东郊椰林38千米远的昌洒镇上，另外还有刘少奇的第一任夫人谢飞、国共两党170多位将级官员如张云逸、郑介民、陈策等祖籍也都出自文昌。而对于游客来说，掩映在椰林深处的古朴的民居更是耐人寻味，每一栋带着岁月斑驳痕迹的民居后面，都掩藏着的一长串沧桑岁月的故事。
该景区以典型的椰风海韵，椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。步入林区，只见大小、高矮、直弯、斜曲的各态椰树参差错落，土生土长、朴然成林。林下路随树转，曲折盘旋。信步于弯曲的椰林小道，只觉凉风习习，林涛沙沙，处处阴凉舒适。椰林下，风情小木屋错落于椰树间，座座背林朝海，屋里陈设古色古香，朴素而自然，具有套房的设施功能。悠悠然自得坐于屋檐下品茗赏海，朝见蓝洋托霞，雾消峙现，鸥群南翔，渔舟出洋;夕观碧波耀金，彩云缀空，归鸥双飞，归渔划浪;夜赏巨壁铺银，渔火聚散，星缀蓝空，北斗蠕行;雨时则见万顷迷朦，水平浪静，雨打椰叶，碎玉落盘……东郊椰林，让你真正享受到椰乡大自然的温馨和甜蜜。
在椰林里，可以说每步皆景，其掩映在椰林中的大小景点有椰子公园—主要是各种各样的椰树，其中以“三杈椰王”最为有名。有象征着庇护渔民的“水尾圣娘庙”、出售各种各样的海南特产的“椰林长廊”一条街、引导过往船只的古老的灯塔、还有充满异国情调的椰林小木屋—坐落在百莱玛度假村内，象征着良好生态环境的红树林，可以体会当地淳朴的民风的椰乡小旅馆，还有被印上邮票“海滨风光”的椰林湾。在海南所有的海湾当中，椰林湾不是最有名的一个，却是最悠闲静谧、自然而然的一个。
海南可分为三个季节：春季、夏季、秋季。海南夏季较长，始于三月末或四月初，一直持续到十一月。十二月至来年三月，是秋去春来的季节。海南岛上是没有冬季的，一般讲所谓海南冬季，只是顺和中国大陆的说法，仅有时间上的意义，没有温度与气候上的内涵。
气候学与地理学上为海南岛界定的季节概念只有两个：干季与湿季，主要划分标准依据海南的降水因素。海南岛的干季一般从十一月份至来年的三月，剩余时间是与夏季同期的漫长雨季。
了解了海南季节的划分和降水上的特点，有利于游客制定自己的出游计划。海南的降雨较少的季节基本与内陆的冬季在时间上平行，在此期间，中国的大部分区域寒风肆虐、广大的北方更是滴水成冰。
而在海南岛，却迎来了一年之中温度最为宜人、又相对干燥的时节，田野里绿意依旧盎然、城市街道旁依旧是绿树成荫，高大的椰子树上硕果累累，更重要的的是此期的阳光比夏季柔和多了，气温与北方的春、秋天持平，此期海南岛是一年之中最适合出门旅行的季节。
“窗前碧海青天,椰树送风。开始,端上蛇羹和即烹海鲜,陆续上桌的有海南特产文昌鸡、加积鸭、东山羊等。穿插上桌的是爽口而有韧性的粤式炒河粉、炒饭和多款粤式点心、椰奶和椰子酒,更令人陶醉的是像牛奶勾兑蜂蜜一样的山兰酒,酒色乳白而微稠,餐后还有芒果、杨桃等岭南水果……”这是一位食客的描述。
一餐下来,吃的是生态,品的是自然,留在心间的是这个被阳光宠爱的绿色家园———海南。
文昌鸡
文昌鸡,因产于海南文昌而得名,为海南四大名菜之首。正宗文昌鸡原产于文昌潭牛镇,食榕籽、觅昆虫,虽生长缓慢,翅短脚矮,却肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,是餐桌上好美味。传统吃法是白切,口感清淡、肉质滑嫩,原汁原味。蘸食文昌鸡的酱汁是精髓所在,滴几滴海南特有的野生橘子汁,提味,解油腻。据传,明代有一文昌人在朝做官,回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝,皇帝品尝后称道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”由此文昌鸡誉满天下。
东山羊
东山羊因生长于海南万宁东山岭而得名,是海南四大名菜之一。东山岭岩石繁多、山坡陡峭,毛色乌黑的东山羊喜爱采食特异灌木杂草,再加上日间跳跃于岩石之间,登高采食,夜间山上栖息,造就了健壮的体格、饱满的肌肉、细嫩鲜美的肉质。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。其食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等,具有肥而不腻、气味芳香、味道鲜美、滋补美容之特点。
和乐蟹
生长于海南万宁海河交接处的和乐蟹与内地河蟹相比,有两个特点:一是脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,为块状,数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之药用功效,美在其中。
加积鸭
加积鸭以原产于琼海加积镇而得名,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓,约两个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。
在海南,清补凉是夏季时最常见的饮品。
一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清透。大红的枣、细长弯动的通心粉、米白的蓬散木耳花、豆子、西瓜、鹌鹑蛋……一样是一种跳跃的颜色,让人看了真是不忍低头看碗。
夏夜里的清补凉最为有味,喝的环境也好,大抵在椰子树下。云淡风清的夜晚,在影影绰绰的椰枝里相对,喝一口清补凉,看对方一眼,这之外再能有丰满的鹌鹑蛋落到嘴巴里,腮帮鼓鼓的,相视间莞尔一笑,这清补凉就落了心底了,透心的清凉与惬意。
椰子饭,珍珠船
椰风海韵是海南风情的写照,来海南度假不可不品尝美味的椰子饭。蒸好的椰子饭,椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠,故有“珍珠椰子船”的美名。其硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口……自然的滋味!幸福的味道!
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东郊椰林游记【第三篇】
东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨，从清澜港乘船过渡即到，是海南著名景区之一。这里椰树成片，椰姿百态，有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种，共50多万株。正如人们所说"文昌椰子半海南，东郊椰林最风光"。风景区环境优美，海水清澈，是天然海水浴场，可开展各种沙滩运动和水上活动。区内已建成旅游码头、海滨度假村、海鲜坊等多处。浅海盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等名贵海鲜。该景区以典型的椰风海韵、椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。
步入林区，只见大小、高矮、直弯、斜曲的各态椰树参差错落，土生土长、蔚然成林。林下路随树转，曲折盘旋。信步于弯曲的椰林小道，只觉凉风习习、林涛沙沙，处处阴凉舒适。椰林下，风情小木屋错落于椰树间，座座背林朝海，屋里陈设古色古香，朴素而自然，具有套房的设施功能。悠然自得坐于屋檐下品茗赏海，朝见蓝洋托霞，雾消峙现，鸥群南翔，渔舟出洋；夕观碧波耀金，彩云缀空，归鸥双飞，归渔划浪；夜赏巨壁铺银，渔火聚散，星缀蓝空，北斗蠕行；雨时则见万顷迷朦，雨打椰叶，碎玉落盘……东郊椰林，让你真正享受到椰乡大自然的温馨和甜蜜。
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东郊椰林游记【第四篇】
海南可分为三个季节：春季、夏季、秋季。海南夏季较长，始于三月末或四月初，一直持续到十一月。十二月至来年三月，是秋去春来的季节。海南岛上是没有冬季的，一般讲所谓海南冬季，只是顺和中国大陆的说法，仅有时间上的意义，没有温度与气候上的内涵。
气候学与地理学上为海南岛界定的季节概念只有两个：干季与湿季，主要划分标准依据海南的降水因素。海南岛的干季一般从十一月份至来年的三月，剩余时间是与夏季同期的漫长雨季。
了解了海南季节的划分和降水上的特点，有利于游客制定自己的出游计划。海南的降雨较少的季节基本与内陆的冬季在时间上平行，在此期间，中国的大部分区域寒风肆虐、广大的北方更是滴水成冰。
而在海南岛，却迎来了一年之中温度最为宜人、又相对干燥的时节，田野里绿意依旧盎然、城市街道旁依旧是绿树成荫，高大的椰子树上硕果累累，更重要的的是此期的阳光比夏季柔和多了，气温与北方的春、秋天持平，此期海南岛是一年之中最适合出门旅行的季节。
“窗前碧海青天,椰树送风。开始,端上蛇羹和即烹海鲜,陆续上桌的有海南特产文昌鸡、加积鸭、东山羊等。穿插上桌的是爽口而有韧性的粤式炒河粉、炒饭和多款粤式点心、椰奶和椰子酒,更令人陶醉的是像牛奶勾兑蜂蜜一样的山兰酒,酒色乳白而微稠,餐后还有芒果、杨桃等岭南水果……”这是一位食客的描述。
一餐下来,吃的是生态,品的是自然,留在心间的是这个被阳光宠爱的绿色家园———海南。
文昌鸡
文昌鸡,因产于海南文昌而得名,为海南四大名菜之首。正宗文昌鸡原产于文昌潭牛镇,食榕籽、觅昆虫,虽生长缓慢,翅短脚矮,却肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,是餐桌上好美味。传统吃法是白切,口感清淡、肉质滑嫩,原汁原味。蘸食文昌鸡的酱汁是精髓所在,滴几滴海南特有的野生橘子汁,提味,解油腻。据传,明代有一文昌人在朝做官,回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝,皇帝品尝后称道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”由此文昌鸡誉满天下。
东山羊
东山羊因生长于海南万宁东山岭而得名,是海南四大名菜之一。东山岭岩石繁多、山坡陡峭,毛色乌黑的东山羊喜爱采食特异灌木杂草,再加上日间跳跃于岩石之间,登高采食,夜间山上栖息,造就了健壮的体格、饱满的肌肉、细嫩鲜美的肉质。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。其食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等,具有肥而不腻、气味芳香、味道鲜美、滋补美容之特点。
和乐蟹
生长于海南万宁海河交接处的和乐蟹与内地河蟹相比,有两个特点:一是脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,为块状,数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之药用功效,美在其中。
加积鸭
加积鸭以原产于琼海加积镇而得名,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓,约两个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。
在海南,清补凉是夏季时最常见的饮品。
一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清透。大红的枣、细长弯动的通心粉、米白的蓬散木耳花、豆子、西瓜、鹌鹑蛋……一样是一种跳跃的颜色,让人看了真是不忍低头看碗。
夏夜里的清补凉最为有味,喝的环境也好,大抵在椰子树下。云淡风清的夜晚,在影影绰绰的椰枝里相对,喝一口清补凉,看对方一眼,这之外再能有丰满的鹌鹑蛋落到嘴巴里,腮帮鼓鼓的,相视间莞尔一笑,这清补凉就落了心底了,透心的清凉与惬意。
椰子饭,珍珠船
椰风海韵是海南风情的写照,来海南度假不可不品尝美味的椰子饭。蒸好的椰子饭,椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠,故有“珍珠椰子船”的美名。其硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口……自然的滋味!幸福的味道!