实用外卖行业服务提升方案样例
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外卖行业服务提升方案篇1
引导语：近年来，各类餐饮在线买卖电商企业异军突起，成为国内电子商务市场不可小觑的力量。各家餐饮电商也使出浑身解数，整合资源，推陈出新，占领市场，但仍几家欢喜几家愁。下面是yjbys网友为你带来的外卖平台苦练客户服务提升品牌，希望对你有所帮助。
2015年3月，饿了么将其公司的客户服务中心落户河南新乡首座5a级写字楼，客服中心占地2200平米，呼叫中坐席数量超过1000个。目前公司业务已覆盖全国300多个城市，用户量超过5000万，日交易额突破1亿元。
近日，河南省委副书记、省长陈润儿在视察饿了么客服中心时充分肯定了饿了么在“搭建用户与餐厅沟通平台，推动餐饮数字化进展”方面所取得的成绩，并赞赏饿了么根据“用户不同需求，提供相应服务”的模式。
企业负责人表示，饿了么平台帮餐厅提升了订单量，也就带动增加了餐厅服务、配送、食材供应链等相关就业岗位。饿了么不仅能够创造和提供数百个具有发展前景的工作岗位，实现当地劳动力资源的合理配置，更能促进当地餐饮行业的发展，带动更多的商家加入网上外卖的行列中。
河南新乡饿了么全国客户联络中心的办公室墙上，挂着“充分理解客户的需求和意见抱怨投诉”、“我们的责任是向每一位饿了么用户负责”等励志话语。
据了解，2015年初，饿了么订单峰值已突破200万单，客服来电也日渐增多。当时上海客服中心只有40多名员工，算上外包的工作人员，整个客服团队也不到百人。公司开始考虑，在总部之外另设一个客服中心，最终选定了河南新乡市。
2015年3月16日，饿了么全国客户联络中心在新乡举办了盛大的新址乔迁庆典。作为饿了么与客户沟通的纽带，客服中心可以为用户提供电话、邮件、微博、qq等多种服务形式，并提供7×24小时的全天候服务。
作为饿了么与客户沟通的桥梁，客服工作可不止接打电话这么简单。1993年出生的李仁现在已是客服组长，他介绍，培养一名能上岗的客服员工，至少需要一个月的时间。
新员工首先要接受一周的培训，了解公司的概况、各业务线的情况，熟悉各项规章制度，随后才开始在督导的带领下，开始为期三周的实战演练。
先是观摩老员工的客服工作。这期间，督导要反复答疑，带领新员工模拟应对各种突发情况，分析处理方法。
至少三天后，新人才可尝试接线，也拥有临时的免责权限，同时还有反复的答疑、探讨。新人要在三周后通过考试，才会被安排到具体的客服小组，成为一名正式的一线客服员工。
1990年生的鲍荣红在客服中心已工作半年。之前，她做过电商客服，应聘饿了么时被问道，“一分钟一通电话能搞定吗?”“电话不断能接受吗?”她都觉得不在话下。“当时我想，每件投诉我肯定都能圆满处理。”鲍荣红说。
随着饿了么业务的发展，客服接电量随之日益增加。鲍荣红很快感受到压力，她最多一天接了207个电话。“虽然很大一部分都是可以快速处理的催单电话，但还是很惊讶自己居然处理了这么多问题。”鲍荣红说。
现在，饿了么客服中心日均来电在2万多，高峰期可达到4万，在客服员工的努力下，接起率在95%以上。随着夜宵等业务量的上涨，现在客服在凌晨4点也会接到用户的电话。每位客服每天都要接电百个以上。
除了应付巨大的`来电量，面对各种诉求的投诉用户，如何化解用户的怨气，对客服也是一大考验。客服组长杨真真是去年3月16日客服中心开业当天入职的员工，她刚刚结束和投诉用户一个多小时的对话。
“订单因为物流原因，不能按时取餐。用户自称也是服务行业的人，在电话里各种吐槽。客服答应赔付红包、免单，用户不满意，提出六个问题，我一一解释，但客户说，你说的所有话，都能理解，但不能接受。用户说，今天有时间，我就和你们聊聊。”杨真真说，于是这通电话前后打了一个多小时。
在客服中心，有所谓“线下升级”，就是一线客服解决不了的问题，升级给组长解决。这些难以解决的问题，各个客服小组，根据情况会不定时在下班后开个会。员工先补一下业务知识，然后互相化解下情绪。
客服工作，让大家在生活中不知不觉有了改变。员工侯丹丹有一次在淘宝上买个音响，本来是白色的，卖家却寄来了粉色的，偏偏侯丹丹最讨厌粉色。对方客服诚惶诚恐，说退差价、补寄。“我一想到自己接电话的经历，首先就想不要让人家太为难，要互相理解。”侯丹丹说。
侯丹丹大学时就是饿了么的用户，但从没打过客服电话，更想不到有一天自己会代表饿了么和全国的用户沟通。一年前，她随男友从焦作来到新乡，加入饿了么，从此在新乡定居、结婚，饿了么陪伴她经历人生的关键阶段，她也在饿了么完成和互联网公司的第一次亲密接触。
在新乡客户联络中心，大部分都是90后甚至95后的年轻人，像李仁、侯丹丹他们一样，饿了么成为大家步入社会的第一次职场拉练，影响了他们的生活、性格，包括晋升、内部转岗等机会，也让他们对今后的发展有了更宽广的想象。
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