食堂承包合同书【优推4篇】

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食堂承包协议书【第一篇】

发包方（以下简称“甲方”）：

承包方（以下简称“乙方”）：

为对食堂进行综合管理，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。

一、承包方式、承包期限

1、乙方须按甲方的管理制度、管理要求及《中华人民共和国食品卫生法》等相关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。

2、乙方采取自负盈亏的承包经营方式。

3、在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设备等固定资产及部分能源供应。乙方承担液化气费用及水、电、气的超支费用（超支费用的计算方法由甲乙双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点）及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。

4、承包期限：从____年____月____日至____年____月____日止。

二、配餐标准和质量要求

1、员工就餐标准为每餐元，以形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色品种不少于个。每份饭菜为。菜量为每份克、副菜每份克、蔬菜每份克、米饭（面）每份克。

2、每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。

3、乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全；每餐饭菜不得隔顿、隔夜供应，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生安全关。

4、乙方每月底日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最后一个月底内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本（该成本仅包括乙方提供的食物）。

三、卫生标准

1、乙方严格按《中华人民共和国食品卫生法》及甲方的管理要求开展工作。

2、乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。

3、乙方对食品加工严格按《中华人民共和国食品卫生法》及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不安全事件发生。

4、乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。

5、乙方所有工作人员必须持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗；炊事人员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。

6、甲方不定期组织人员对食堂进行监督检查；乙方对监督检查要积极配合，对检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的日内制定出整改措施。

四、甲方对乙方的服务要求

1、乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。

2、乙方保证准时开饭，按时结束（具体开饭时间按甲方的作息时间而定），并按甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。

3、乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲方工会组织的座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反馈的情况及时整改不断提高服务质量。如果，甲方有权解除本合同。

五、安全责任

1、乙方必须严格按国家及甲方的安全操作规程进行操作，如由于违反操作规程而产生的。事故，由乙方承担相应责任。

2、乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随意进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。

3、甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进行检查以防失效。

4、乙方岗位员工应加强自我保护意识。

5、乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。

6、乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司；

7、乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家有关部门处理。

8、乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。

六、费用与结算

1、甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份%的成本标准供应伙食。

2、承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。

3、双方于结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行约定。

4、双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。

七、甲方的责任

1、保证场地正常使用及设备、部分能源的供应。

2、负责食堂场地和设备的维修（一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己解决）。

八、违约责任

1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应伙食。

3、乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承担一切赔偿责任。

九、争议解决

本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决；协商不成，任何一方可向法院提起诉讼。

十、合同生效

本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式份，双方各执份，从双方签字、盖章之日起生效。

甲方： 乙方：

日期：____年____月____日日期：____年____月____日

食堂承包合同书【第二篇】

甲方：

乙方： 身份证号码：

为规范甲方食堂工作秩序，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方本着诚实信用、自愿公平、互惠互利的原则，就甲方将食堂（包括厨房和餐厅）承包给乙方经营相关事宜经共同协商，达成如下协议：

第一条 双方权利义务

一、甲方权利义务

（1）在乙方承包甲方食堂期间，甲方有权对乙方进行监督管理，包括卫生、安全、消防、综合治理、监督等，有权根据食堂工作状况和员工意见，调整食堂管理方式及制定相应管理制度。

（2）合同签订后乙方向甲方交纳押金人民币伍仟元（元），以备经济处罚、物品损失所用，合同终止后甲方将余款退还乙方。

（3）甲方有权对乙方厨房配菜、营养搭配、饭菜质量、数量，员工服务水平及食堂卫生状况进行例行检查和抽查，如有问题，有权要求乙方及时整改。如乙方拒不整改，甲方有权终止本合同并给予乙方相应的经济处罚，处罚数额根据实际情况确定，从乙方交纳的押金中扣除。

（4）甲方负责提供食堂所需设备、设施、餐具，如需添置或者更换，由甲方负责解决。食堂水电及燃料费用由甲方承担。

（5）甲方须每天将当日用餐人数通知乙方，乙方按此人数准备饭菜数量。

二、乙方权利义务

（1）乙方自行聘用、安排厨房员工，并自行负责厨房员工的工资、福利。乙方聘用的员工为乙方工作人员，不属于甲方职工，与甲方不存在劳动关系。

（2）乙方及其聘用的工作人员须按照卫生部门规定进行体检，持健康证上岗，办理相关证件的费用由乙方自理。

（3）乙方在承包经营期间须严格按照国家和地方有关环境、卫生、食品质量标准并严格遵守甲方制定的关于食堂管理的各项规章制度进行经营，严格按照食品操作规程及卫生管理制度实施经营。如因乙方提供不洁、过期、变质食物导致甲方工作人员出现健康问题或者发生疾病，由此产生的医疗、救治及康复等费用及由此产生的其他法律责任由乙方全部负责，与甲方无关。

（4）乙方在承包期间须定期对厨房、餐厅的环境卫生进行清洁整理；经常清理厨房内外水池、下水道，确保畅通，经常清理灶台及炊事用品污垢；对冰柜定期清理、除霜、消除异味，生熟食品分开存放；定期做好防鼠、灭蝇、除蟑工作；每餐后认真清洗食具并消毒，保证食品制作及用餐环境清洁、卫生。

（5）乙方负责食堂设备、设施、用具的维护保养，本合同期满或终止时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，并配合甲方完成清算工作。如出现人为的损坏、遗失，甲方有权要求乙方照价赔偿。如乙方拒不赔偿，甲方可从抵押金中扣除。

（6）乙方须按时供应甲方工作日各餐（早、中、晚、夜共四餐），因乙方原因造成误餐和停餐，每误餐或停餐一次，甲方从乙方交纳押金中扣除伍佰元，如押金扣除完毕后乙方仍出现误餐或者停餐情况，甲方可随时解除合同。

第二条 承包费用及支付方式

一、承包费支付方式

经甲方双方商定，甲方于每月 日用银行支票或现金的形式支付给乙方承包费用。

二、结算标准

甲方就餐人员达到400—600人时，甲方每月支付给乙方人民币壹万贰仟元整（￥元）。但是在甲方购入洗碗机后，每月按照玖仟元整（￥元）支付给乙方。

第三条 合同期限

本合同期限为三十七天，自20xx年 7月 5日至20xx年8 月 10日。

第四条 违约责任

如甲方因公司出现生产经营变化等情况需要终止合同，须提前15日通知乙方，如乙方终止合同，须提前30日通知甲方。解除合同时，如未根据约定提前通知对方，须支付对方违约金人民币伍仟元。

第五条 其他

因不可抗力原因造成甲方人员房屋及设施、设备等财产损失，乙方不承担赔偿责任。

乙方在上下班途中、工作中发生的意外事故，和甲方无关。

本合同一式两份，甲乙双方各持一份，双方签章后生效，具有同等的法律效力。如出现争议，双方协商解决，协商不成的，依法向淄博市高新技术产业开发区法院提起诉讼。

本合同未尽事宜，双方可另立补充协议，补充协议为本合同组成部分，具有与本合同同等法律效力。

甲方： 乙方：

（签章） 身份证号码：

法人代表：

年 月 日

食堂承包合同书【第三篇】

甲方：

乙方： （身份证号码： ）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就 职工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款：

一。 承包内容

为了改善员工生活，提高饭菜质量，更好的为员工服务，同时便于食堂综合管理，甲方同意将新局职工食堂交由乙方承包。乙方负责每日为甲方职工提供早、中、晚三餐服务，并负责食堂的卫生保洁等工作。

二。 承包期限

承包期从 年 月 日至 年 月 日止。

如乙方不能履行本合同之条款，甲方有权终止承包协议；如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；如双方无异议，继续履行本协议。承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。

三。 经营方式

1. 甲方提供厨房、餐厅、以及全套厨房设备，并负责水、电和燃料费用。

2. 甲方负责食堂每天食品原材料、物料的采购，费用由甲方承担。

3. 甲方按月付给乙方承包费用人民币 元。

4. 乙方负责食品原材料的加工，以及厨房设施的保养和维护。

5. 乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工的工资和福利。

四。 双方责任义务

乙方责任义务：

1、严格遵守国家餐饮法规和公司的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。

2、接受甲方的监督检查，服从管理，接受员工的监督和意见，做到: 服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。食堂工作人员信息在征得甲方确认后报备甲方。

3、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。

4、认真执行食品安全卫生管理规定，食堂卫生区域始终要保持在良好的状态。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作。进入食堂操作间时一律穿工作服戴上口罩和帽子。不准在食堂操作间吸烟。

5、严格确保食品安全，禁止使用不符合食品卫生安全的食品原材料及调味品，严防出现食物中毒事件。

6、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作，保证食品加工场所卫生、整洁。用餐时间专人巡检、动态保洁，员工用餐完毕及时对用餐区域地面、桌面进行清理，清除油污、掉落的饭菜等。

7、厨房内盛装食品容器保持干净，坚持消毒处理，生熟食品原料要分开存放。每次用餐完毕立即对使用过的厨具、餐具等进行清洗消毒，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。每周定期对厨房、餐厅进行消毒。

8、乙方负责对所有设施设备进行保管，如有损坏及时报修。如因乙方未及时报修，导致用餐人员受伤或设施损坏，由乙方承担责任。

9、乙方须做到节约食材物料、节约用水、用电、用气，杜绝浪费。

10、如甲方遇突发情况，有加餐等需求时，乙方应无条件配合。

甲方责任义务：

1、甲方提供厨房、厨具、餐厅、餐具、冷藏、消毒、卫生、仓储、桌椅等相关设施，并负责日常维修保养及必要的更新添置。

2、甲方提供厨房使用的水、电、气能源。

3、甲方负责食品原材料、物料的采购，乙方负责签收，并形成书面记录交甲方管理人员签字确认。

4、甲方负责办理食堂卫生许可证年检，做好上级卫生部门的检查、接待及相关工作的落实，乙方予以配合。

5、如乙方因自身工作失误造成停餐、误餐、食物中毒，甲方有权要求乙方赔偿损失，情节严重的，甲方可立即解除合同。

6、如因乙方原因（存在安全隐患、发生食物中毒、环境卫生不符合要求及其他可归责于乙方的事由），导致政府部门对甲方予以处罚，甲方有权要求乙方承担全部责任及相应损失。

7、甲方依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：

（1）。违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。

（2）。出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。

（3）。由于饭菜质量，造成多数职工（半数以上）不能接受。

五。 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。 本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。

甲方（公章）：_________　　　　　　　　乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________　　　　　法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

食堂承包协议书【第四篇】

红十字志愿服务项目合作协议书

甲方（项目主持单位）：

乙方（项目承担单位）：

丙方（项目保证单位）：

红十字会

根据《中华人民共和国红十字会法》、《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国红十字标志使用办法》等国家法律、法规的规定，为确保《 》项目的有效实施，经各方友好协商，议定以下条款，共同遵守。

一、项目预期达到目标（请依据被评审通过的“项目申请表”中所列的相关内容和专家组评审意见如实填写，包括服务总时数、预期受益人数、预期目标）

二、根据省红十字会评审意见，本项目为

类项目，甲方资助乙方项目经费为___万元，经费拨付至丙方账户，由丙方负责向乙方拨付经费并监督资金使用。经费分配如下：

项目必要宣传品制作费用

项目必要装备、场地租赁费用

志愿者误餐补贴

志愿者

交通补贴

志愿者保险费用

志愿者培训费用

三、权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1、负责对项目的资金支持。

2、根据需要对项目的实施进行指导，以及提供技术上的支持。

3、有权利对项目情况及项目执行过程于公示。

4、对项目进行最终评估。若项目评估合格的，甲方视项目完成情况在全省红十字系统内进行推广。若项目评估不合格的，将对不合格项目进行通报，并视具体情况按照有关工作职责追究相关责任人的责任。

5、按照有关规定对项目资金使用进行监督。

（二）乙方的权利与义务

1、如实填写《红十字志愿服务项目申请表》，并保证所填资料真实、合理。

2、在项目资金到账后严格按照《红十字志愿服务项目申请表》内容和专家评审意见开展项目。

3、严格按照有关规定规范使用资金，并提供接受审计的相关凭证。

4、按照《中华人民共和国红十字标志使用办法》，在项目实施过程中规范使用红十字标志。

5、积极配合甲方和丙方的评估工作，按要求按时上报相关材料。

6、必须有专门负责人负责本方人员执行项目过程中的安全问题。

（三）丙方的权利与义务

1、对项目的实施进行督导，适时开展评估，保证乙方按协议和《红十字志愿服务项目申请表》实施项目。

2、对项目资金使用进行监督和管理，保证专款专用。

3、负责对红十字标志的使用进行监督和管理。

四、协议的变更、终止

（一）本协议合作期限___年，自本协议生效之日起计算。

（二）对本协议任何内容的变更，或未尽事宜，各方应进行友好协商。

（三）在项目实施过程中，如乙方根据项目实施情况要对协议进行修改，需及时向甲方或丙方书面提出，经甲、丙方组织讨论同意后方有效，并按修改后的协议执行。乙方自行修改无效。

（四）本项目在合作期限内，未出现本协议约定的终止事由时，未经各方同意不得提前终止。确因客观原因，一方需要终止协议时，应提前一个月通知另外两方，共同就协议终止后的权利义务达成一致意见。

五、违约责任

（一）由于不可抗拒力导致本协议不能履行，甲乙丙三方均不承担违约责任，三方应共同协商变更或者解除本协议。

（二）本协议与国家法律相抵触时，应依照国家法律法规，变更本协议。

（三）此项目经费须专款专用，不得挪用或截留，如发生此类情况，一经查实，甲方有权终止项目，要求乙方全部偿还所拨项目经费丙方承担连带责任。

（四）因本协议任何一方的违约行为导致协议不能履行、不能完全履行的，对方有权变更、解除协议，违约方要承担违约责任。

（五）在本协议履行过程中若发生争议，各方应友好协商解决；协商解决不成的，任何一方可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

六、其他

（一）本项目的《红十字志愿服务项目申报表》为本协议书的组成部分，是项目执行依据。

（二）本协议必须经过甲、乙、丙三方共同签字盖章后生效。

（三）本协议一式三份，甲、乙、丙方各存一份，具有同等法律效力。

主持部门（甲方）：

承担单位（乙方）：

（签章）：

（签章）：

签订日期：

签订日期：

签订地点：

签订地点：

保证单位（丙方）：

（签章）：

签订日期：

签订地点：