161． D解析:根据题目中的描述，该牛“呼吸困难，呈腹式呼吸，叩诊胸部敏感，咳嗽”提示疾病在胸腔。“左侧胸下部”提示心、脏的位置，“呼吸音微弱，拍水音”说明心脏周围有渗出，综合判断疾病的初步诊断为心包炎。注意与胸膜炎相鉴别，胸膜炎多用“胸部摩擦音，水平浊音”来描述。
162． B解析:心包炎患牛，叩诊心脏病变处可出现金属音(金属音多提示包膜极度扩张，如积气、积液)。
163． E解析:心包炎的治疗以抗菌消炎为主，故选择抗生素磺胺嘧啶钠。