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解析:奶牛乳腺炎是指因微生物感染或因理化刺激引起奶牛乳腺的炎症,其特点是乳汁发生理化性质及细菌学变化,乳腺组织发生病理学变化。发生隐性乳腺炎时,乳腺和乳汁通常无肉眼可见的变化,但乳汁电导率、体细胞数、pH值等理化性质已发生变化,必须采用特殊的理化方法才可检出。