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解析:环状沉淀试验是最简单、最古老的一种沉淀试验，是在小口径试管中先加入已知抗血清，然后小心沿管壁加入待检抗原于血清表面，使之成为分界清晰的两层。数分钟后，两层液面交界处出现白色环状沉淀，即为阳性反应。主要用于抗原的定性检测，如诊断炭疽的Ascoli反应。Ascoli反应是用加热抽提的待检炭疽芽孢杆菌抗原与已知抗体进行的沉淀试验，该方法简便快速，反应清晰，故应用广泛，适用于动物皮毛、严重腐败污染的尸体材料等各种病料的检疫。因此在生产中对动物皮毛进行炭疽检疫应用的方法是Ascoli反应。
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