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解析:脂肪变性是细胞内脂肪代谢障碍时的形态表现。其特点是胞浆内出现了正常情况下在光镜下看不见的脂肪滴或胞浆内脂肪滴增多。冰冻切片用脂肪染色显示,即用能溶于脂肪的染料染色,如苏丹III或油红将脂肪染成橘红色,苏丹IV将脂肪染成红色,苏丹黑B及锇酸将脂肪染成黑色。