98． A
解析:脂肪变性可见肝脏肿大，质地脆软，色泽淡黄至土黄，切面结构模糊，有油腻感，有的甚至质脆如泥。
99 ～ 100．
E、B解析:在正常细胞结构中，脂滴以极小的微粒散布于细胞浆中，光镜下看不见;在病理情况下，细胞浆内脂类因代谢障碍而积聚，这时在石蜡切片中，脂滴因为被脂溶剂溶解而呈圆形空泡状，有时不易与水泡变性相区别。可作冰冻切片用脂肪染色显示，即用能溶于脂肪的染料染色，如苏丹III或油红将脂肪染成橘红色，苏丹IV将脂肪染成红色，苏丹III及锇酸将脂肪染成黑色。