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解析:慢性肝瘀血时,在肝小叶中央静脉和窦状隙发生瘀血的同时,肝小叶周边区肝细胞因瘀血性缺氧而发生脂肪变性,呈灰黄色,因此在肉眼观察时,肝脏切面呈现暗红色和灰黄色相间的条纹,类似槟榔切面的纹理,故称为槟榔肝。