83 ～ 85． A、E、B
解析:唾液淀粉酶可以催化淀粉水解为麦芽糖;某些以乳为食的幼畜唾液中的舌脂酶可以水解脂肪成为游离脂肪酸;唾液分泌可经常冲洗口腔中的饲料残渣和异物，洁净口腔，其中的溶菌酶有杀菌作用。