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解析:禁止在饲料和动物饮水中使用的兽药包括:肾上腺素受体激动剂、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等;性激素、雌二醇、绒毛膜促性腺激素等;蛋白同化激素、碘化酪蛋白等;精神药品、巴比妥、苯巴比妥钠、盐酸异丙嗪等。不包括盐酸沙拉沙星。