针对食堂的服务质量承诺和保证措施【推荐5篇】

【写作参考】阿拉题库漂亮网友为您精选的“针对食堂的服务质量承诺和保证措施【推荐5篇】”文档资料，供您写作参考阅读之用，希望对您有所帮助，喜欢就复制下载吧!

针对食堂的服务质量承诺和保证措施【第一篇】

市委第三巡察组进驻我校后，高度关注事关学生切身利益的食宿问题，采取问卷调查、现场查看、询问暗访等形式，对我校学生食堂管理情况进行了详细的了解，根据存在的问题，提出了一系列整改意见。学校党委高度重视巡察组的整改意见，多次召开专题会议，研讨制订整改措施，全面提升学校食堂管理水平。

学校党委重新研究制定了《许昌实验中学食堂管理监督细则》，成立以校长牛振亭为组长的领导小组，明确学校对食堂餐饮管理的主体责任，加强对学生食堂的监管力度。牛振亭校长反复强调对于提高食堂饭菜质量、增加饭菜种类的要求，并亲自挂帅抓学校食堂饭菜质量，力争办出亮点，抓出精彩，让学生、家长、社会都满意。

过去学校出于安全考虑，要求住宿生最好在食堂吃饭。有学生对这种“捆绑制”表示不理解、不满意，针对巡察组反馈的这些意见，学校决定解除食宿“捆绑制”，让学生能够根据自己的需要，自愿选择满意的就餐和住宿方式。

根据巡察组的要求，学校食堂应该每周提前公示一周食谱。食宿科连夜赶制公示栏并安装在食堂门口的醒目位置，每周一公布一周食谱。由学生、老师和家长共同组成监管委员会，监督食堂经营者严格按照食谱执行，对主副食以及饭菜种类进行提升整顿，在保证学生健康前提下为学生提供营养丰富的一日三餐，为学生提供色香味俱佳的饭菜。

针对学生反映下雨天刷碗淋雨的问题，后勤科立即行动，不到三天就在学生刷碗池上方装上了雨棚。

巡察工作促进了学校食堂管理规范化，食堂经营者也增强了主动为学生服务的意识，自觉提升饭菜质量，特别是在保持亮点餐的前提下，使亮点餐由过去的每周一次增加到每周三次，食堂工作人员的服务质量、安全卫生意识也有了明显提升。在学校测评中，师生家长的用餐满意度有了大幅度提高。以上的变化，只是巡察工作给我校带来变化的一方面，我校的其他工作如党建、教学都发生了深刻的变化。

沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。我们将乘巡察的东风，全面推进我校教育教学水平的提升，回应人民群众的关切，继续努力提升学校食宿管理与服务，全面解决学生实际问题，打造一个学生满意、家长放心、社会认同的学校形象。

针对食堂的服务质量承诺和保证措施【第二篇】

一、服务态度承诺;

1、加强自身学习提高素质，规范文明礼貌用语，在任何时候任何情况下，绝不与就餐职工发生争执，耐心细致做好服务工作，树立良好的自身形象。

2、在在工作期间，要穿工作服和戴口罩，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、不串岗，确保就餐人员早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥创立文明售饭窗口

3、对就餐职工反映的任何问题，努力做到及时解答妥善处理，落实首问负责制。

二、服务质量承诺：

1、所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。

2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。

3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整花样，积极引进不同风味，不同特色的早餐和菜肴。

4、对烹饪菜肴的蔬菜一定要择洗干净后烹制，决不让泥沙、杂草、虫子等异物带进餐桌和饭碗里，如发现此类情况甘愿受罚。

5、确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。

6、所有饭菜推车用后洗净归还原处，否则罚10元。

针对食堂的服务质量承诺和保证措施【第三篇】

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的.洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。

针对食堂的服务质量承诺和保证措施【第四篇】

随着我校办学品质的快速提升和教育品牌影响力的不断扩大，近年来报考就读我校的学生逐年增加，特别是今年高中生人数达到了历史最高，目前就餐场所的局限，在一定程度上给高中学生中午就餐管理增加了一定难度，校长对此高度重视，学校相关领导多次组织学校后勤部、物力部、办公室、高中部学生处、宿舍生活服务部及食堂等部门负责人深入食堂现场调研，召开专题会，研究解决方案，及时优化管理，做到“五优化”“五加强”，保证和提升食堂服务质量，让学生满意，让家长放心。具体措施如下：

一、优化就餐时间

中午实行错时放学：高三、高一上午11:50放学，高二12:00放学，缓解排队拥挤矛盾。

二、优化出菜时间

中午错时出菜，11：50与12：05两个时段出菜，保证菜品质量与数量，秋冬季节要保证菜品的新鲜与温度，保证先后到达的学生都能够购买到可口的饭菜。

三、优化监督机制

在食堂醒目位置公示食堂负责人电话、照片等信息；明确就餐时间（早上6:30—7:00；中午11:50—12:40；晚上5:30—6:10）；设立意见箱；同时要求食堂管理人员佩戴工作牌，便于随时给学生提供服务。凡是此时间内没能买到饭菜的，可以随时举报。

四、优化特色菜品

特设窗口，丰富特色菜品，提供个性化服务；满足生病或特殊体质学生以及迟来就餐学生的个别服务。

五、优化服务评价

每天公布菜品名目及制作人名单，每周实行“可口菜品”投票和“最优服务”投票，广泛接受监督。

六、加强值班管理

后勤部组织食堂管理人员，实行现场办公，现场解决问题；同时加强对食堂服务人员的服务技能的培训，规范熟练，提升服务效率与效益。

七、加强学生教育

高中部召开班主任会和学生会，广泛宣讲中午错时放学就餐服务模式及纪律要求，保证学生就餐秩序与质量；保证就餐和午休时间和纪律；对中午在校园逗留不按时就餐的学生要加强监管和督查。

八、加强宣传引导

高中部要加强宣传引导和解释说明工作，以获得学生和家长的理解、信任与支持。

九、加强质量监督

定期进行问卷调查，对供应菜品及服务质量等进行动态监管与调控；要求校团委和学生会参与监督；邀请家委会代表参与服务质量监督。

十、加强服务承诺

后勤部及食堂负责人实行服务承诺，确保食品安全、质量及满意度，出现问题，实行严厉问责。

针对食堂的服务质量承诺和保证措施【第五篇】

1、认真贯彻执行行业“至诚至信，全心全意”的服务理念。

2、严格把好采购关，对食堂的采购的食品原料、配料的质量，做到采购公开、优质优价。

3、严格遵守食品卫生法，对食堂使用的盘碗、餐具及各种容器做到“一冲、二洗、三消毒、四烘干、五保洁”;让职工吃到放心饭菜。

4、每天做好食堂内外环境卫生，桌椅保持清洁无污垢、无灰尘，为职工提供整洁、优美的就餐环境。

5、柜台配菜服务员严格按食品价格发售，做到公平配菜、不徇私情。

6、自觉接受职工食堂管理委员会的监督，虚心倾听广大职工的意见，对存在的问题及时进行整改。

7、食堂管理员、服务员应礼貌待人，微笑服务耐心回答职工提出的问题，服务时应主动、热情、周到。